#美食记#凉拌野苋菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.52W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
野苋菜 :300辅料
油 :适量盐 :适量
柿子醋 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
凉菜调料 :适量
具体步骤
1.野苋菜掐嫩头洗净,浸泡半个小时。
2.汤锅烧开水,放入野苋菜焯水。
3.焯熟的苋菜过凉水,捏干水分放入盆里。
4.取一个碗,放适量蒜末。
5.加适量盐。
6.加适量凉菜调料。
7.加两勺柿子醋。
8.加一勺生抽。
9.加半勺白糖。
10.将汁搅拌均匀,让盐和白糖充分融化。
11.将汁浇在苋菜上,再加适量香油拌匀即可。
苋菜焯水时间要稍微长一点,这样不会感觉苋菜太粗糙,才更好吃。