妈妈教我做烧茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.04W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
茄子 :500辅料
油 :适量盐 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
酱油 :适量
八角 :适量
白糖 :适量
干辣椒 :适量
1.茄子去皮,滚刀切块。
2.均匀的裹上一层淀粉。
3.把茄子放入六、七成热的油里炸制。
4.待炸制软烂捞出,沥掉多余油脂。
5.锅留少许油,依次放入八角、蒜片、干辣椒炒出香味。
6.再放茄子翻炒均匀,再倒酱油煸炒。
7.放少许白糖炒匀,关火。ok
茄子一定要炸透。