#美食记#驴打滚怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.25W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
1.圆糯米粉 :600公克温水 :85℃360㏄
冷水 :120㏄
2.熟黄豆粉 :180公克
馅料: :480公克
装饰材料: :30公克
细砂糖 :60公克
辅料
具体步骤
1. 将材料混合快速搅拌均匀成糰,静置松弛20~30分钟后,把浆糰放入模型内用中火蒸40分钟至熟。
2. 用熟黄豆粉垫底,将浆糰放在上面,用桿面棍桿成长方形薄片。
3. 在表面涂上一层红豆馅,将其捲成直径约3公分的圆筒状,让红豆馅包在里面。
4. 用刀将作法切成每个3~4公分长小块,在表面撒上混合拌匀的装饰材料即完成。