下饭的手撕卷心菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.11W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
卷心菜 :100干辣椒 :3个
蒜瓣 :2个
五花肉 :60
辅料
白糖 :10料酒 :5
盐 :5
油 :10
具体步骤
包菜用手撕出,清洗干净用盐水浸泡后撕成小片。干辣椒切丝,蒜瓣切蒜末。
起锅,加少许油,烧至五六成热时,放入五花肉,小火煎出油,煎至肉片微焦。加半勺盐翻炒片刻盛出。
将辣椒丝和蒜末入锅,用五花肉煸出的油爆香。
转至大火,将包菜下锅,快速翻炒至半熟。
将五花肉重新放入锅中,翻炒均匀至包菜断生
加一勺料酒炒香,再加两勺食盐调味,焖一会。出锅前加半勺白糖提鲜