日式秋刀鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.99W
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料
秋刀鱼 :适量辅料
盐 :适量孜然粉 :适量
五香粉 :适量
料酒 :适量
姜片 :适量
具体步骤
1. 秋刀鱼买回来先洗净,放镂空的篮子里沥水。
2. 稍控干后加入料酒,五香粉,孜然粉,盐调味,我 也是估摸放的。
3. 等腌制1小时在取出沥干水分,要是表面还不是很干可以用点厨房纸巾。
4. 锅加热,可以用手感觉下手温有热气就可以加油,加入姜片,把控干水的秋刀鱼放入煎至金黄后翻面,可以多煎会小火噢,出锅后可以挤点柠檬汁味道更好噢!
提前腌制,尽量控干,有利后面的煎,鱼本身不是很大的那种,煎黄再翻面稍微多煎会,口感很好。