荤素搭配芦笋牛肉山药包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.5W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时芦笋牛肉山药包,是一道营养健康的美食,主要原料有竹笋,牛肉,山药等,竹笋与山药都是营养丰富的食材,牛肉口感筋道,与芦笋和山药一起做成馅料,口感鲜美,荤素搭配,肉嫩多汁,营养丰富,新鲜出炉的包子外皮松软,馅料饱满,咸鲜美味,非常好吃。
主料
面粉 :150芦笋 :3根
牛肉 :50
山药 :25
小葱 :少许
木耳 :3朵
小米甜玉米粥 :150
辅料
酵母粉 :2.2g香油 :适量
玉米油 :适量
盐 :少许
具体步骤
1.芦笋、木耳和小葱分别切碎
2.山药蒸5分钟去皮切碎,牛肉剁成肉泥
3.所有食材放入碗中,加入香油、玉米油和少许食盐
4.充分搅拌均匀备用
5.面粉中加入酵母粉混合
6.加入小米粥和成粘手的面团,放到温暖处发酵
7.两个小时后,面团发酵到两倍大
8.案板上撒薄面,将面团再次排气揉匀
9.搓成条切成大小均匀的剂子
10.将剂子滚圆按扁
11.擀成中间略厚的面皮
12.放上适量牛肉馅儿捏成小包子
13.全部包好放在油纸上二次发酵
14.一小时后冷水上锅水开上汽后中小火蒸20分钟,蒸好后焖5分钟
15.很松软啊
1、二次发酵的包子会更加松软。