干煸鸡块怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将鸡肉用热水洗净

2.准备花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片

3.青椒洗净切段，放入无水无油的锅中干煸

4.煸至青椒表面变焦出现小黑，盛出备用

5.油烧热 将鸡肉放入锅中炒干水分，放入姜片蒜片

6.等鸡肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味

7.放入豆瓣酱、老抽炒匀

8.小火将鸡肉炸熟，放入适量食盐调味

9.鸡肉熟透后倒入青椒，炒两分钟让青椒入味，放少许白糖提味

烹饪技巧

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