夏季专用/川味凉拌茄子怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 如图，洗净茄子切成如图的样子，目的是更快吧；然后放水中煮到筷子可以插动为止。 不想煮的直接蒸也行。

2. 放凉水水漂着，吃时拿出沥干水分撕成条，撕的更入味。 越凉越好吃的。

3. 加入所需调料，盐，辣椒油，姜丝，蒜末，花椒油，生抽，醋，葱末，鸡精拌匀既可。

4. 完成的。

烹饪技巧

香油，糖，喜欢的可以加点，但辣椒油，花椒油，蒜末，鸡精可是一个都不能少的啊。辣椒油也就是自制的油泼辣子。