苦瓜薏米骨头汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.92W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
薏米 :适量苦瓜 :适量
猪腿骨 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :适量
葱 :适量
生姜 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1. 提前将薏米用清水泡发2个小时左右;
2. 水烧开后放入洗净的排骨,加入生姜、料酒汆烫几分钟;
3. 将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(如果是小葱就挽结)放入砂锅,再滴入几滴白醋,一次性加足水,大火煲开后转中小火煲2小时左右;
4. 将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块;
5. 煲2小时左右后,加入苦瓜继续煲20分钟左右,加入盐调味即可。