抹茶和风慕斯怎么做美味好吃
来源:飘香吧 5K
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
吉利丁片 :10片动物性鲜奶油 :350公克
鲜奶 :210㏄
椰奶 :350㏄
抹茶粉 :4公克
细砂糖 :80公克
辅料
1. 吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。
2. 动物性鲜奶油搅拌打至六分发白色状后备用。
3. 将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后,以小火加温至细砂糖融解后备用。
4. 将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。
5. 让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状,再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀即可。
6. 倒入模型中,放入冰箱冷冻库中即可。
7. 食用前再取出离模即可