家常梅汁排骨怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 小排骨洗净后用腌料拌匀至入味备用。

2. 将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的小排骨，用小火炸约3～4分钟至熟后，再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。

3. 另起一锅，在热锅中倒入少许油，丢入蒜末爆香，再将所有调味料调匀倒入锅中煮开，最后放入作法2的小排骨拌炒至汤汁收干即可。