家常菜酸梅排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.12W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
排骨 :500辅料
油 :适量姜 :适量
土豆 :500
料酒 :适量
红辣椒 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
白砂 :适量
腌酸梅 :3个
具体步骤
1.取3颗腌酸梅备用。
2.土豆滚刀切成块状泡水备用。
3.将排骨焯水冼净浮物。
4.姜、蒜、辣椒切好备用。
5.油锅烧热,加入少量的蒜和辣椒,将土豆加入适量的酱油炒至金黄色,盛起备用。
6.油锅烧热后,加入姜、蒜、辣椒,炒1分钟左右炒出香味。
7.把酸梅加入油里,稍微按碎。
8.加入排骨。
9.加入酱油和少量的糖和料酒,继续翻炒至排骨变金黄色。
10.把前面炒好的土豆放入锅里,继续翻炒几分钟。
11.起锅开饭。
每个家庭的口味都不一样,所以调料中没有明确写上份量,按自己喜好调味即可。翻炒过程中人不能离锅,不要偷懒,不然就会糊底哦。