山药炒西芹(家庭版)怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.77W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
铁棍山药 :1根西芹 :200
辅料
盐 :适量油 :适量
蚝油 :适量
胡萝卜 :适量
黑木耳 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.西芹、胡萝卜、山药切片,黑木耳泡发撕小朵
2.锅放水放入山药煮熟后放其他的焯水,捞出过冷水(这步忘拍了,山药不易熟要先煮)
3.锅放油烧热放山药、胡萝卜、黑木耳、西芹翻炒
4.放盐调味
5.蚝油、生粉、水调汁备用
6.出锅前淋入调好的汁翻匀
山药不易熟,要提前煮熟再炒。焯水后过冷再炒口感要爽脆。也可不焯水,炒会再放点水焖一下。