美味的川味红薯南瓜粉蒸肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.48W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟川味的特点是以麻,辣为主,要求色,香,味,俱全。川味红薯南瓜粉蒸肉,这是一道比较耗时的菜,但是美味无比。肉浸入了粽叶的清香,香而不腻,口感鲜嫩,让人回味无穷。以食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,真的是有那非比寻常的韵致在其中,唇齿留香,赞不绝口。
主料
五花肉 :500红薯 :100
南瓜 :100
自制蒸肉粉 :200
辅料
白糖 :适量盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
粽叶 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
五花肉洗净。
红薯,南瓜,自制蒸肉粉备用
把五花肉切成长块
加入料酒1勺,生抽1勺,老抽2勺,郫县豆瓣酱2勺,白糖1勺,蚝油1勺.
拌匀腌制30分钟
把棕叶洗净剪成片铺在蒸笼里
把红薯洗净去皮切滚刀。铺在棕叶上面
也把南瓜洗净去皮切滚刀。铺在蒸笼里
腌好的五花肉倒入蒸肉粉
用手抓均,要让每块肉都沾上蒸肉粉
把肉铺在南瓜上面
另一笼红薯也铺上五花肉
把蒸笼隔水放在电高压锅里
高压锅蒸20分钟
蒸好的粉蒸肉上桌之前撒上葱花即可。