菠菜拌腐竹怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.05W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
菠菜 :300腐竹 :100
辅料
干红辣椒 :3个姜 :适量
油 :适量
花椒 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.腐竹提前2-3小时用冷水泡发;然后洗净切段;
2.菠菜洗净切段;
3.干红辣椒切段;姜切丝;
4.腐竹焯水后捞出备用;
5.菠菜焯水捞出备用;
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀;
7. 锅中热油,加入花椒炸出香味后去掉花椒;干辣椒入油锅炒成辣椒油;
8.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
腐竹用冷水泡发不易烂。