拌腐竹怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
腐竹 :适量黑木耳 :适量
枸杞 :适量
辅料
榨菜 :适量糖 :适量
鸡精 :适量
白芝麻 :适量
1. 腐竹用温水泡发,浸泡一夜,剪成段。(待泡稍软后,就剪成段,继续泡)
2. 黑木耳用冷水泡发
3. 枸杞用水泡去灰尘,榨菜准备好,因为用了榨菜片,所以切成丝
4. 所有泡发的食材准备好
5. 锅中水烧开后,放入腐竹、黑木耳、枸杞,水再次开后取出沥水
6. 把沥干水的食材放入冰水中,保持食材脆爽
7. 所有食材放入大碗中,加苹果醋、盐、麻油、少许糖(很少量,不能尝出甜味)和少许鸡精拌匀,装盘时上面撒上白芝麻即可