南瓜浓汤面包的做法 - 南瓜浓汤面包怎么做
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“餐包是我们平时吃的比较多的一种原味面包,我特别喜欢和各种浓汤搭配一起吃,这道南瓜浓汤里加入了洋葱,蘑菇,培根一起制成的,搭配面包一起食用,每一口都有满满的幸福感。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
南瓜浓汤面包的做法步骤
1、准备做面包的食材
2、面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,白糖,盐,老面,面粉和酵母
3、搅拌至面团均匀后加入黄油,一直搅拌至能拉出手套膜
4、盖上发酵至2倍大,用手指蘸干面粉,插入面团内,孔洞不立即回缩,基本发酵完成
5、取出排气后分成约60克坯子,盖上保鲜膜静置12分钟
6、取一个面团压成圆饼状
7、将圆饼四周折向中间后把面团边缘捏在一起
8、翻转面团按顺时针方向选择面团光滑后放入烤盘
9、放入烤箱,烤盘下面放一碗温水,调到发酵功能时间50分钟
10、发酵至2倍大刷上蛋液
11、加入180度上下档预热好的烤箱内中层18分钟
12、时间到把面包移到网架上凉晾
13、之后把面包顶端切开后掏空
14、备好浓汤食材
15、全部食材倒入料理机内,加入150毫升清水
16、按营养汤功能时间到后取出加入芝士粉和磨入黑胡椒粒搅拌均匀
17、倒入面包内即可享用
小窍门
1.不同牌子的面粉吸水量也不同,牛奶不要一次性倒入等搅拌的时候再调整
2.调一个大一点的鸡蛋,留一些刷面包表面
3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
4.这道浓汤有点微微甜味,按照自家的口味调整
5.主料里是做面包的食材,辅料里是做浓汤的食材