芝麻山药饼的做法 - 芝麻山药饼怎么做
来源:飘香吧 2.8W
“山药有治消化不良与小儿脾胃虚弱的作用,可是很多孩子挑食却不爱吃。今天虎妈来跟大家分享一个新吃法,做成小点心,喷香酥脆,孩子饿时垫垫饥,绝对抵挡不住诱惑哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻山药饼的做法步骤
2、将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里,一起搅拌均匀;
3、将鸡蛋蛋黄蛋白分离;
4、蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀;
5、山药压成泥过筛到油糖混合物里;
6、搅拌混合均匀;
7、倒入熟芝麻搅拌混合均匀;
8、筛入低筋面粉;
9、搅拌均匀揉成面团,这里力道要轻柔一点,不要过度搅拌,否则影响口感;
10、揉成小圆球,一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上,每个大约20g左右重;
11、用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状;
12、放入预热好的烤箱中层,160度烤25分钟左右,表面呈金黄色即可出炉;
13、成品;
14、酥脆香喷喷,挑食娃也爱吃。
小窍门
1.每种烤箱温控不一样,烘烤时间根据自家烤箱的特性来增减;
2.配方里糖和蜂蜜的用量根据自己的喜好增减,我这个甜度正好;
3.每种面粉的吸水性不尽相同,配方用量适当增减;
4.烤盘最好垫一层烘焙油纸,不然饼胚容易粘住。