烘焙 北海道奶油吐司的做法 - 北海道奶油吐司怎么做 来源:飘香吧 1.42W “中种北海道吐司,加了淡奶油的吐司,是消耗淡奶的好方法,面包奶味浓郁,能手撕着吃的软妹子。” 食材明细中种面团高粉 (175g)牛奶 (70g)蛋白 (40g)酵母 (4g)白砂糖 (45g)主面团高粉 (75g)盐 (3g)淡奶 (50g)黄油 (20g)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)北海道奶油吐司的做法步骤1、中种面团揉至无干粉,放冰箱冷藏2、冷藏14小时的中种3、中种加主面团除黄油外材料用后油法揉面4、揉至出手套膜,时间大约四十分钟5、取出揉光6、三等份松弛20分钟7、光面朝上擀成牛舌型8、.反过面来叠起来9、再反过面来,光面向上擀牛舌型10、反过来光面向下,自上向下卷起来,卷二圈半左右11、放吐司盒发酵12、烤箱发酵功能,下面放一碗开水,中途水不热的话,要换一碗13、发酵一小时左右,八分满时取出预热烤箱,上下管180度,预热好后把吐司放入烤箱中下层烤40分钟 奶油 北海道 北海道奶油吐司的最正宗做法 北海道奶油吐司 北海道奶油吐司的家常做法 北海道奶油吐司怎么做 吐司 北海道奶油吐司的做法 北海道奶油吐司怎么做好吃 北海道奶油吐司的做法步骤