牛油排包的做法 - 牛油排包怎么做
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““美味牛油排包””
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛油排包的做法步骤
1、1.除了黄油不先放,其他材料都在一起,用厨师机和面.
2、2.面团和到有光泽,再加黄油.
3、3.打到面团出了面膜.
4、4.用保鲜膜包起来放置15-20分钟.
5、5.把面团等分成10份,搓成圆柱状。
6、6.把面团均匀放入模具里.
7、7.放入烤箱开起发酵功能,时间45-55分钟.
8、8.面团发酵到2.5-3倍,在面团表面涂上全蛋液.
9、9.把面包放入调好温度、时间的烤箱里,温度上下管160度,时间是20-23分钟。
小窍门
提示:烤箱的温度可以灵活运用。