酸辣爆炒鸭胗的做法 - 酸辣爆炒鸭胗怎么做
来源:飘香吧 1.7W
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣爆炒鸭胗的做法步骤
1、备好食材
2、鸭胗打花刀,加入盐、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、酒、少量的食用油抓匀,青椒切块,泡姜蒜切丝备用
3、热锅旺火烧热油,油要达到要冒烟的程度,下鸭胗爆炒至断生乘出
4、锅中倒入少许油,翻炒泡姜蒜片刻,
5、加入青椒块翻炒
6、把乘出的鸭胗放入锅中,转小火翻炒均匀即可。
小窍门
爆炒鸭胗是,鸭胗里放少许食用油,爆炒时不易粘锅哦