肉丝炒灌肠的做法 - 肉丝炒灌肠怎么做

“荞麦面性质微凉，清热解暑，最适合夏天吃，用它做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，炒食搭配一些蔬菜和肉比凉拌更好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝炒灌肠的做法步骤

• 1、食材备好。

• 2、里脊肉切丝加入料酒生抽白胡椒粉少许玉米淀粉抓匀。

• 3、灌肠，黄瓜切丝。

• 4、辣椒，蒜片，姜末切好备用。

• 5、热锅凉油放入蒜片，姜末爆香。

• 6、下入肉丝迅速炒散。

• 7、肉丝炒变色加入红辣椒翻炒。

• 8、加入黄瓜丝炒1分钟。

• 9、加入灌肠翻炒均匀。

• 10、加1-2勺蒜汁翻炒均匀。

• 11、加一勺生抽调味。

• 12、一勺蚝油翻炒均匀。

• 13、最后加点盐炒匀出锅。