麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 - 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做
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食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣双耳蒜薹炒肉的做法步骤
1、生姜,大蒜,辣椒洗净切好,准备好八角桂皮花椒备用
2、猪肉洗净切好
3、蒜薹洗净切段
4、木耳,银耳用开水烫5到6秒,冷水洗净撕小块
5、锅中放油烧热加八角,桂皮,花椒,干辣椒,生姜爆香
6、放肉翻炒变色加少量老抽酱油,加盐继续翻炒入味
7、放蒜薹,银耳,木耳翻炒至蒜薹变色
8、放青椒,大蒜继续翻炒一会即可
小窍门
银耳,木耳烫久了会变软影响口感,5到6秒就可以了