热菜 红烧鳊花的做法 - 红烧鳊花怎么做 来源:飘香吧 1.07W “鳊花是我最爱的淡水鱼,就是大名鼎鼎的“武昌鱼”。相对于干烧我家更爱汤稍多一点的。” 食材明细主料鳊花 (620克1条)辅料红椒 (2个)青杭椒 (1个)配料玉米油 (适量)盐 (适量)老抽 (少许)植物油火锅底料 (2勺)糖 (少许)白酒 (少许)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (1头)微辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)红烧鳊花的做法步骤1、鳊花让店家打理干净,回家洗净后控干水分,葱、姜青红椒切片,蒜去皮。2、锅烧热,倒油煎鱼(油量比炒菜略多)3、两面煎透。4、下葱姜蒜煎香,在锅内温度最高时,喷入适量白酒(去除鱼腥味)5、调入适量盐、糖、2勺火锅底料、少许老抽。6、向锅内加水(水量与鱼身齐平)7、大火煮开,中火煮20分钟(千煮豆腐,万煮鱼)鱼一定要煮透才好吃,关火前加入红椒片,再煮2分钟即可出锅! 红烧鳊花的家常做法 红烧鳊花的最正宗做法 鳊花 红烧鳊花的做法 红烧鳊花的做法步骤 红烧 红烧鳊花 红烧鳊花怎么做好吃 红烧鳊花怎么做