小吃 辣炒毛豆的做法 重口的佐酒小菜——辣炒毛豆 辣炒毛豆怎么做 来源:飘香吧 2.34W 食材明细主料毛豆 (适量)辅料姜 (适量)蒜 (适量)八角 (几瓣)干辣椒 (适量)花椒 (适量)配料酱油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)蚝油 (可不加)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)辣炒毛豆的做法步骤1、毛豆洗净,可剪开豆荚,易于成熟和入味。如果嫌麻烦,可以先把毛豆加盐煮至半熟,一是去毛,而是干净。2、姜蒜切粒,热锅冷油,爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。3、倒入毛豆,炒去水分。4、倒入毛豆,炒去水分。5、加酱油,大概2-2.5勺,直接与锅接触,闻到酱香,再炒入菜中,如图所示6、加盐、糖调味,加入清水,这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开,加盖,中小火焖烧。7、烧至毛豆全熟,大火收一收汤汁,起锅前可撒一些鸡精,(可不加)。 重口 辣炒毛豆怎么做 毛豆 辣炒毛豆的最正宗做法 辣炒毛豆 辣炒毛豆的做法步骤 重口的佐酒小菜——辣炒毛豆 辣炒毛豆的做法 辣炒毛豆的家常做法 佐酒 小菜 辣炒毛豆怎么做好吃