陈皮牛肉饭的做法 - 陈皮牛肉饭怎么做
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“天热了,做饭总是想偷点懒,不想长时间站在厨房里,蒸着吃的饭菜自然也就多了。准备好材料后,开火后不必守着,比较方便。
以前吃牛肉焖饭,大都是将牛肉烧了之后才跟米饭一起蒸,米妈这次来个免烧版的,结果出乎意料,味道好而且不油腻,值得一试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
陈皮牛肉饭的做法步骤
1、材料图。米可以提前泡一下。
2、牛肉切小粒。
3、纳碗后加洗好切碎的陈皮、葱碎、姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、一勺柱候酱。
4、抓均匀,加一大勺烹调油拌均匀。
5、泡好的米加适量水,倒放腌好的牛肉。
6、拌均匀后上水已开的笼格,中火蒸一个小时。也可以用电饭锅焖,跟正常焖饭一样就可以了。
7、开锅后的牛肉饭。
小窍门
1、牛肉要提前腌制入味儿。
2、柱候酱可以换成其它酱类。
3、用电饭锅焖饭会比较省事儿,如果用笼屉蒸,可以顺便煮点汤水,也很方便。
4、糯米可以不加,这个很随意的。