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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.柱侯牛腩的材料:牛腩,柱侯醬,冰片糖,陳皮。2.牛腩洗淨,整塊放鍋裏,加水,水沒過牛腩即可,大火燒開煮5分鐘。關火,撈起牛腩用清水沖洗。煮牛肉的...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時10分鐘主料牛腩:適量白蘿蔔:一條輔料柱侯醬:兩大羹蠔油:適量八角:兩三粒冰糖:適量葱,薑:兩片生抽,老抽:適量料酒:適量具體步驟1.主角~牛腩!我不喜歡太肥的牛腩,這樣...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:適量牛腩:適量米:適量輔料陳皮:適量牛腩汁:適量柱侯醬:適量冰片糖:適量水:適量大白菜:適量具體步驟1.柱侯牛腩的材料:牛腩,柱侯醬,冰片糖,陳皮。2.牛腩洗淨...
食材明細主料雞翅(適量)柱侯醬(適量)姜蒜片(適量)胡蘿蔔片(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)柱侯醬(用少許水調成汁)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)柱侯雞翅的做法步驟1、材料:雞翅柱侯醬姜蒜片胡蘿蔔片2、雞翅焯水撈出瀝乾3、重起...
“出生長大在北方,在南方又生活了10幾年,對於美食的興趣和有了些理解確是在南方;南方是牛腩煲(水牛肉水大,更嫩些),北方的老家有的是黃牛大排,所以就南北綜合一下,既保留了嶺南的偏甜清淡的風味,又必須照顧北方重鹽偏油的口味;這...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料煲好的羊腩:500g腐竹:100g大蒜:100g植物油:3湯匙片糖、姜(拍碎)、陳皮各:1小塊柱侯醬和水:適量鹽:適量輔料具體步驟1.把羊腩從湯裏撈出來,腐竹用清水浸約20分鐘...
“傑同學是肉控!這不、又點單想吃雞翅!好吧好吧!就來做做唄!這次選用柱侯醬、不需另加調料、可以説方便至極”食材明細主料雞翅(8個)葱(2棵)姜(適量)桔皮(適量)生菜(適量)輔料柱侯醬(3湯匙)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)柱侯醬雞...
食材明細主料牛筋(1000克)輔料紅蘿蔔(250克)洋葱(1個)木瓜(150克)配料香葉(數片)蒜(適量)姜(適量)柱侯醬(2湯匙)蕃茄醬(2湯匙)蠔油(1湯匙)鹽(6克)米酒(1湯匙)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柱侯醬燜牛筋的做法步驟1、牛筋用水泡1個小時。2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘火腩是豬腰部位置的肉,這個肉經過一些烹飪程序變成不一樣的肉,它還有另外一個名字,叫三層肉。這道柱侯蘿蔔燜火腩就是用着三層肉加上柱候醬燜制而成。裏...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:600g白蘿蔔:300-400克洋葱:四分之一柱侯醬:兩湯勺八角:2顆姜:6片油:一湯勺糖:一分半湯勺生抽:兩分之一湯勺老抽:一湯勺芡汁::適量水:一湯勺生粉:半茶匙輔料具...
“很多時候我們燜的都是牛腩和牛筋,但是牛肋排燜起來口感比較有嚼勁,這樣燜出來的肋排可以配着飯或意大利麪一起吃很下飯。”食材明細主料牛肋排(1.5斤)蘿蔔(2個)輔料草果(1個)八角(1顆)薑片(6片)洋葱(半個)香葉(數片)陳皮(2瓣)甘草(適量...
“醬香味十足的柱侯雞,美味可口,必定飯遭殃😜”食材明細主料清遠雞(半隻)紅椒(1個)青椒(1個)料酒(1匙)薑片(4塊)大蒜(4粒)柱侯醬(1大匙)白糖(半勺)水(1小碗)葱(2顆)鹽(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柱侯雞的做法步驟1、將...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘柱侯醬燜牛腩這道美食採用洋葱、牛腩等多種美味而又營養的食材精心製作而成,洋葱口感清脆,富含多種人體所需的營養物質,長期食用有助於於人體健康,搭配上...
“柱候醬是粵式調味品裏的一款經典醬料,色鮮味美、香甜適中,可以配合各種材料進行烹調,特別是肉類,其中,和牛肉及野味更是絕配。因為柱候醬能去腥提香,增加鮮味,增進食慾,是粵菜裏不可或缺的調味料。我平時炒牛肉,燜牛腩的時候...
食材明細主料牛腩(500g)蘿蔔(1個)輔料香葉(適量)草果(適量)桂皮(適量)大小茴香(適量)陳皮(適量)八角(適量)豆蔻(適量)姜(適量)配料海天柱候醬(3湯勺)鹽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)柱候燜牛腩的做法步驟1...
“粵式美味”食材明細主料牛腩(1000g)輔料柱候醬(適量)薑片(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)醬油(適量)油臘糖紙(適量)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柱候醬燜牛腩的做法步驟1、牛腩放開水中飛水去血沫,然後衝乾淨切件,薑切片。2、熱鍋...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料李錦記柱候醬:適量牛肉:適量葱:適量姜:適量蒜:適量胡蘿蔔:適量料酒:適量鹽:適量輔料具體步驟1.牛肉切成塊(最好用牛腩,沒有就選帶筋帶肥的),在沸水中焯出血沫,撈起...
“乳鴿素有“肉中人蔘”之美稱,常食能治肝火、滋腎益陰,對神經衰弱、健忘、失眠都有一定的療效。乳鴿肉質細嫩,可焗烤、油炸、燜煮或做成滷水,今天採用粵式烹調法,將乳鴿與柱候醬、紅糖、香料一同烹煮而成,使乳鴿色澤紅潤、...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:一斤輔料柱侯醬:二勺色拉油:少許生薑:三片黃酒:二勺具體步驟1.將牛腩肉洗淨,用廚房用紙吸乾水份切成塊狀;2.鍋中倒入少量色拉油,放入二勺李錦記柱侯醬炒...
食材明細主料牛腩(1000克)輔料洋葱(1個)配料姜(數片)八角(4個)柱侯醬(3匙)米酒(適量)鹽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生抽(1匙)雞粉(少許)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柱侯醬燜牛腩的做法步驟1、牛腩切成麻將塊大。2、洋葱1個、姜1塊、八...
“炎炎夏日,做一道下飯的柱候鴨,美味開胃,孩子大人都愛吃。”食材明細主料光鴨(半隻)輔料柱侯醬(3勺)醬油(適量)蠔油(適量)八角(1個)姜(適量)蒜頭(適量)冰糖(適量)白胡椒粉(少許)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)柱侯鴨的做法步驟1、我買...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:700生菜:半個姜:2粒輔料八角:2粒柱侯醬(李X記):3大匙蠔油:1茶匙醬油:1茶匙生粉:1茶匙水:2大匙油:適量具體步驟1.牛腩切塊,不要切得太細,因為煮過會收縮。生...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時要是問起每個人童年裏記憶最深刻的一道菜,我想每個人的回答肯定都是不一樣的。但是對於廣東人來説,我即將要説的廣式柱侯醬羊腩煲,可能會讓他們有很多話...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘牛腩是一種比較特別的食材,喜歡吃的人會覺得很美味,但是不喜歡吃的人可能會覺得牛腩的腥氣略有些重。柱候醬可以很好地彌補這一問題,柱候醬味道較為濃烈...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘柱侯醬燜牛腩是以牛腩為主要原材料、加入各種香料煮制而成的特色美食。製作過程較為簡單易上手,但耗時較長,具有鮮香美味、肉質柔軟等特點。其中,牛腩是...
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