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“椰油經常被健身人士用來代替常規菜油,所以説,很健康,現在都提倡多吃粗糧和穀物,用來代替我們常吃的粳米精面,所以同樣,我將它們嘗試在烘焙中~”食材明細主料小麥粉(200g)玉米麪(100g)全麥麪粉(100g)雞蛋(1只)牛奶(250ml)酵母(6g)蜂蜜(3...
“吃慣了全麥吐司,來試試黑麥吧!黑麥麪包香氣獨特,質地厚重,口感比較粗糙,微酸,很有嚼勁,超好吃的😋!”食材明細主料黑麥粉(250g)雞蛋(1個)糖(30g)奶粉(15g)鹽(3g)酵母(4g)水(120g)輔料五穀雜糧(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥雜...
食材明細波蘭種高粉(50g)水(50g)酵母粉(1g)主麪糰(一個的量)高粉(200g)牛奶(65g)蛋液(50g)奶粉(15g)白糖(40g)鮮酵母粉(6g)黃油(15g)椰蓉餡黃油(25g)糖粉(25g)蛋液(25g)椰蓉(50g)牛奶(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)椰蓉吐司的做法步驟1、波...
“這款吐司以椰子油代替了黃油,藍莓醬是用普藍藍莓自制的,健康+美味+紫色誘惑就是對這款麪包的評價呦!”食材明細主料高筋粉(275克)牛奶(170克)自制藍莓醬(40克)輔料白砂糖(30克)發酵粉(3.5克)椰子油(25克(B))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
“椰味的麪包很受2位媽媽的青睞,所以,椰味的麪包是小熊經常重複做的麪包之一。”食材明細主料高粉(500克)奶粉(30克)椰蓉(50克)雞蛋(2只)椰漿(410克)輔料酵母(12克)配料糖(100克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)椰蓉椰漿吐司...
“昨天用黑米做了八寶飯,剩下撈飯的黑米湯汁,丟掉好可惜,想了半天要做點什麼,最後決定用黑米湯汁和麪炸油條試試,結果很令我滿意。不僅入口酥脆,還特別的香,越嚼越香。”食材明細主料高筋麪粉(450g)玉米麪(40g)小麥胚芽(10g)黃油(20...
食材明細主料風箏麪包粉(660克)椰蓉(48克)輔料奶粉(15克)糖(120克)鹽(3克)酵母(9克)雞蛋(2只)椰漿(492克)黃油(45克)椰奶(80克)麪包粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)椰蓉吐司的做法步驟1、製作椰蓉的原料。2、除椰蓉和麪包粉外的...
“麪包機剛入手時,烤過幾次麪包,不是太如意,就一直是用麪包機和麪,烤箱烤麪包,今天心血來潮,想吃椰蓉麪包,又想偷懶,那就用麪包機弄一個試試,出爐後,感覺顏值還行,手撕着吃真不錯耶。”食材明細主料牛奶(130克)黃油(20克)白糖(30克)雞...
“自己下廚做好看好吃又健康的西米撈,老公超愛吃。QQ的西米是他的最愛,連不喜歡吃的栗子薯也吃了個精光。”食材明細主料栗子薯(2個)小西米(2把)玉米(1個)牛奶(200ML)椰子汁(200ML)恆壽堂蜜煉洛神花茶(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗...
“本款吐司用椰汁揉麪,捲入椰蓉餡,椰香濃郁,蓬鬆柔軟,皮薄拉絲,營養美味。採用冷藏泡麪(靜置),麪糰經過較長時間的靜置,自然形成麪筋,純手工揉麪也能很快揉出手套膜,極大縮短揉麪時間,同時,採用一次發酵,省時省力,值得一試。本配方為...
“那袋啟封的椰蓉也放很長時間了,想個法子解決掉。瞧上了孟老師的椰蓉吐司,有的人不是喜歡椰蓉麪包嗎?椰蓉吐司應該也能接受的。並且,為了迎合此人對甜的偏嗜,麪糰中多加了5克糖,鹽減掉一半。免得鹽多了就不顯甜了。沒有孟...
食材明細主料高粉(250克)糖(30克)全蛋(32克)鹽(2克)酵母(3克)奶粉(8克)牛奶(142克)奶油(30克)輔料奶油(25克)糖(25克)全蛋(25克)牛奶(25克)椰蓉(40)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉吐司的做法步驟1、稱量好所有食料。2、製作椰蓉餡:奶油...
“我喜歡吃吐司,可烤個吐司一天肯定吃不完,而放一兩天我就會遺忘它的存在。那麼吃不完的吐司大家通常會怎麼處理?今天教大家一個簡單的方法,將剩下來的吐司做成小零食,重新烤過之後,也會延長它的保質期,咬下去脆脆的口感,椰香...
“粗糧的健康,香腸的濃香,組合成鬆軟可口的司康,味道簡直是棒呆了。”食材明細主料黑麥麥麩(25g)麪粉(20g)細砂糖(1勺)泡打粉(3g)輔料全麥粉(50g)食用油(15g)香腸(一根)牛奶(20g(自選))鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粗糧司康的做法步驟...
“為了消耗家裏的椰蓉,用波蘭種做了椰蓉黃油吐司。”食材明細主麪糰高粉(200g)白糖(40g)雞蛋(50g)牛奶(70g)奶粉(15g)鹽(2g)無鹽黃油(15g)波蘭種高粉(50g)水(50g)酵母(1g)配料椰蓉(適量)無鹽黃油(適量)白糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
“趁着假期有時間,做了這個。樣子一般,但蠻好吃的。”食材明細主料高粉(235克)全麥粉(15克)雜糧(適量)細砂糖(40克)牛奶(130克)輔料鹽(2克)酵母(3克)雞蛋(50克)黃油(40克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雜糧吐司的做法步驟1、將所有...
“去年買了一點椰子油,一直忘了用,無意中看到朋友做的椰子油吐司,好像挺不錯的,想起我也有椰子油呢,趕緊消耗掉,不然過期壞了可是浪費。不過好久沒做吐司了,吐司粉換了新牌子,第一次用椰子油做吐司,前面兩次都不理想。終於第三...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)鹽(3克)糖(40克)奶粉(15克)酵母(3克)蛋液(25克)黃油(30克)水(120克)輔料椰蓉(50克)黃油(25克)奶粉(15克)糖(30克)蛋液(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉吐司的做法步驟1、除香酥粒外,把所有材料混合揉...
“適當的多吃粗糧對我們的身體是很有好處的!今天我就將燕麥片與玉米麪粉想結合做了一款健康營養又美味的無油餅乾,將它與牛奶相搭配就是一頓營養均衡的早餐啦!”食材明細主料即食燕麥片(50g)玉米麪粉(70g)紅糖(25g)輔料水(適量)...
食材明細主料高粉(270克)奶粉(12克)清水(145克)黃油(20克)細砂糖(40克)鹽(1/2小勺)全蛋液(20克)酵母(1小勺)輔料黑芝麻末(30克)黑芝麻顆粒(30克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑芝麻吐司的做法步驟1、麪包桶裏先放入水、鹽、白糖、...
食材明細主料高筋麪粉(205g)湯種用高筋麪粉(20g)湯種用清水(100g)鹽(1g)白糖(30g)酵母(4g)全蛋液(20g)奶粉(25g)黃油(25g)牛奶(75g)椰蓉餡黃油(25g)全蛋液(25g)糖粉(25g)牛奶(25g)椰蓉(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉吐司的做法步驟1、...
“減肥就是一場持久戰,吃點低熱量能飽腹的小點心,才不會因為難受而糾結致死。”食材明細主料全麥粉(60g)雞蛋(一個)輔料奶粉(40g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粗糧餅乾的做法步驟1、將全麥粉和奶粉混合均勻2、打入一個雞...
“最近愛上了粗糧,各種做呀!今天還收到美食天下的吃貨節4.27獲得禮物ACA紙片充電器哦!祝願:美食天下越辦越好,多多有這樣的活動讓大家多多參與噢!”食材明細主料中粉(270克)玉米粉(70克)輔料白糖(26克)奶粉(2袋)牛奶(250毫升)鹽(5克)黃...
食材明細主料麪包粉(500克)自磨粗糧粉(細)(100克)可可粉(6克)奶粉(40克)鹽(5克)酵母(8克)蜂蜜(50克)雞蛋(1只)芒果乾(150克)水(330克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)粗糧粉芒果吐司的做法步驟1、除芒果乾外的所有原料廚師機揉成光滑有...
“好久沒有擼吐司了。今日就擼一款椰奶吐司。”食材明細主料高筋麪粉(265克)椰汁(150克)煉奶(20克)白砂糖(50克)奶粉(35克)雞蛋(1個)酵母(3克)食鹽(5克)輔料黃油(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰奶吐司的做法步驟1、各種材料混...
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