健康的小米粥煮魚片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.草魚洗淨，用廚房紙或者抹布左手按住魚身，刀從魚尾沿着骨頭切開。

3.去皮，片兩刀再切段

4.用鹽、澱粉拌勻入味。

5.小米洗淨，用80度的熱水浸泡2個小時。

6.小米倒入鍋裏，加入高湯（清水），大火煮開後轉小火煮至小米熟透

7.水澱粉勾芡。

8.放入薑絲和魚片。

9.煮至斷生熟透後，用鹽、雞粉調味即可

烹飪技巧

1、粥一定要熬的比較濃稠。2、煮粥的時候要不停的攪拌，防止糊鍋產生焦味。