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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先用開水將豌豆米粉泡起,60分鐘。2.排骨洗淨焯水,去血。3.排骨紅棗一同入罐加水,大紅燒開轉小火煲90分鐘,加鹽和雞精。4.放入泡好的豌豆米...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料土豆:適量牛肉:適量鮮奶:適量鮮蘑菇:適量甜豌豆:適量輔料具體步驟1.熱油放入洋葱粒煸炒2.下牛肉塊翻炒3.將炒好的牛肉放入砂鍋內,加熱水沒過牛肉,煲熟4....
食材明細主料大米(50g)大棗(5個)薏仁米(20g)赤小豆(20g)花生(20g)香菇(3朵)紅豆(20g)黑豆(10g)燕麥片(10g)銀耳(2朵)大豆(10g)玉米(10g)蠶豆(10g)輔料糖(20g)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)十三太煲粥的做法步驟1、將所有材料準備好等水燒開先...
“鹹鮮適口,蠔油味濃,簡單快手,老少咸宜。”食材明細主料豆腐(150g)三文魚(100g)洋葱(一個)蒜(6-7瓣)姜(4-5片)醃料老乾媽(一勺)香油(5g)澱粉(適量)蠔油(一勺)泡椒水(10g)雞粉(少許)糖(少許)水(50g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三文魚豆腐煲的...
“煲仔飯源於兩廣一帶,也稱瓦煲飯,就是做飯的容器是砂鍋之類的煲。還有就是一種烹飪的方法,就是把米放入煲中,量好水量,加蓋把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟。這樣做出來的飯比一般鍋做出來的飯要香,所以很受人們...
“三文魚頭先炸,再用沙鍋煲,做好後鮮香軟糯,有滋有味,下酒佐餐都不失為一道上佳美味。”食材明細主料三文魚頭(適量)輔料老薑(適量)大蒜(適量)大葱(適量)香菜(適量)配料耗油(適量)海鮮醬(適量)慄粉(適量)色拉油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝...
“三文魚頭中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效;這個沙煲三文魚頭沒有經過...
“細雨紛紛,江南春!在這種倒春寒的日子裏,煲上一鍋熱騰騰無比鮮美的砂鍋魚頭煲,陶醉在那湯味純正香濃,魚頭肥嫩鮮美且帶着淡淡的檸檬和蒜的香味裏。真是最幸福的暖暖滋味!魚頭豆腐煲家人都挺愛吃的,以前都是買花鰱魚頭來做魚...
“這個炎熱的夏季,就讓我們吹着空調,吃着小龍蝦,喝着啤酒過吧”食材明細主料小龍蝦(1000克)花蛤(500克)雞爪(250克)冬瓜(250克)土豆(250克)油豆腐(150克)香菜(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(1-2勺)料酒(約5勺)黃豆醬(30克左右)排骨醬(5...
食材明細主料大蝦(適量)鵪鶉蛋(適量)瘦肉(適量)粉絲(適量)金針菇(適量)豆腐泡(適量)葱(適量)蒜(適量)輔料雞精(適量)胡椒(適量)生粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮粉絲煲的做法步驟1、鵪鶉蛋煮好剝殼,...
“平常做的冬菇雞都沒有放蔬菜,這次新嘗試,放了蘆筍。”食材明細主料雞翅(10只)冬菇(10個)木耳(適量)蘆筍(1束)輔料蒜子(4粒)葱段(適量)水(適量)配料生抽(2湯匙)紹興酒(1湯匙)蠔油(1湯匙)油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)三鮮雞煲的...
“昨晚,我家先生説好長時間沒有吃過我做的煲仔飯了,見他主動提議,食尚實在受寵若驚,要知道他平時對我做的煲仔飯評價未見好過,總以挑剔的態度説出各種不足,毫不留情。以他的話説,必須受得了打擊才會虛心學習,方能進步。還好,食...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘一種對餃不同的吃法。吃法不同,必然有不同的做法,“三鮮蛋餃煲”,挺新鮮的。顧名思義,就是用餃為主角,然後用備好的鍋煲,煲上數十分鐘,細火慢燉。“三鮮蛋餃...
食材明細主料嫩豆腐(1塊)魷魚(半個)蟹味菇(1把)蝦(6只)輔料姜(少許)生抽(1勺)料酒(1勺)蠔油(1.5勺)鹽(適量)葱(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮豆腐煲的做法步驟1、魷魚洗淨切花刀。2、蝦去殼去蝦線洗淨備用。3、蟹味菇去根洗...
食材明細主料牛肉(300克)土豆(380克)茭白(3株)輔料桂皮(適量)大料(適量)調料咖喱塊(2塊)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)咖喱(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖喱三煲的做法步驟1、食材:牛肉(已清洗切塊焯水)、土豆(已清洗去皮)...
“十分健康的一款沙煲湯品,香濃的豬骨湯,加入捲成花的魷魚,甘美的玉蘭片,大量的菌菇,對身體大有裨益,作為晚餐食用再適合不過,温暖卻不油不膩,讓身體無負擔。”食材明細主料排骨(300克)玉蘭片(100克)山藥(200克)茼蒿(30克)水發魷魚(200...
一至兩個小時。三黃雞煲湯的火候不一樣,煲湯的時間也會不同。三黃雞煲湯是三黃雞常見的吃法,製作的主要食材包括三黃雞、食用鹽、生薑、葱段、大料、香菜。製作三黃雞煲湯的過程中也可以酌情添加枸杞、桂圓、紅棗,煮出來...
“新鮮的排骨加菱角栗子芋頭一起燉煮,香甜軟糯是這個秋季餐桌時令菜!”食材明細主料排骨(適量)菱角(適量)栗子(適量)芋頭(適量)香菇(適量)輔料鹽(少許)蠔油(適量)老抽(一小勺)生抽(適量)料酒(適量)八角(1個)生薑(2片)葱(少許)蒜(4片)香葉(2片)糖(少許)香...
“雞肉的肉質鮮嫩且富含營養,最適合用來做燉煮或煲湯的食材。黑蒜入口綿軟、香甜,有焦糖的味道,吃起來甜而不辛,回味無窮。兩種食材搭配在一起,相輔相成,黑蒜淡淡的果香讓雞肉在燜煮時油膩散去,口感更佳。”食材明細主料去骨...
“本身菜色需要材料不多,很快即可全部準備好”食材明細主料蘿蔔(1條)牛肉丸(4,5個)墨魚丸(4,5個)輔料豬肉卷(適量)炸魚卷(適量)蒜子(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)雞汁(適量)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔三爽煲...
食材明細主料西紅柿(1顆)金針菇(適量)蒜苗(適量)輔料蒜片(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三色蔬菜健康煲的做法步驟1、材料如下。2、西紅柿切片蒜苗切段。3、金針菇洗淨備用。4、用的是小奶鍋,大火容易糊鍋...
“在中醫史上,三七很早就出名了,但一直被作為止血、定痛、消腫的傷科補品來關注。近些年才發現,它還可以擴張血管、清除血脂、恢復血管彈性,在心血管病的防治方面,甚至比人蔘還有明顯的優勢。”食材明細主料土雞(一隻)三七須...
“簡單的食材,做出美味的食物。”食材明細主料雞(半隻)輔料甜酒釀(100ml)醬油(60ml)食用油(30ml)調料姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)電飯煲三杯雞的做法步驟1、加醬油,甜酒釀,姜葱醃製。2、電飯煲底下墊一層葱,姜...
一至三個小時。煲三黃雞使用的工具不一樣,煮制的時間也會稍有不同。三黃雞可以單獨煲湯,也可以添加幹榛蘑、白蘿蔔、金針菇、大棗、鮮蘑、腐竹、玉米等食材一起煲湯。三黃雞在煲湯之前需要清洗乾淨,放在水中浸泡出血水,再...
“寒冷的冬季,做上一鍋開胃又下飯的三鮮砂鍋煲,真是暖暖呼呼、美食的享受。”食材明細主料老豆腐(300克)豬肉(250克)雞蛋(3枚)海鮮菇(1包)輔料食用油(3勺)食鹽(半勺)生抽(1勺)耗油(1勺)雞精(1勺)清水(適量)調料葱(適量)葱花(適量)小米椒(3個)黃豆...
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