有關精品白斬肉的做法的精選大全
“這道菜的特點是,肉味十足,可以自由搭配各種風味,如:墨西哥口味,新奧爾良口味等,口感香嫩,肥而不膩,有點像東北的汆白肉,但是味道略有不同,是家庭菜餚,朋友聚會必不可少的一道菜餚,它操作簡單,容易上手,省時省力~~!煮好的白斬肉片也...
“網上白斬雞食譜已經很多了,但大部分都寫得比較簡單,做好白斬雞其實也有很多竅門,要做好調味汁,外面吃過很多次白斬雞,覺得那葱姜油特別好吃,試過多次製作葱油都不是我吃過的那個味,後來經師傅指點才知道原來差了個調味料,那...
“白斬雞是南方人比較常見的一種烹雞方式,像廣東、廣西等地也叫白切雞。這可以説是中國人總結出的最能品嚐雞肉原味的一種做法,雖然簡單,但要保證其皮脆肉嫩的口感,從選雞到火候,再到斬雞、調汁,都要精心的把握,尤其是火候方...
“雞是我們年菜中必不可少的一道菜,無雞不成宴。白斬雞是一道人見人愛的美味菜餚,鮮嫩美味要起決於雞的品質,調好一種可口的調味料只要自己掌握好就行,蒜用醋稍微浸泡一會,會有一種特殊的香味,而且還有殺菌作用,和鮮醬油融合...
“白切雞皮爽肉滑,清淡鮮美,冷熱均可食用,要想品嚐到好吃的白斬雞的前提是雞的品種決定一切,這是一隻活殺閹雞,雞身超大,這種雞不可能按照常規的白斬雞做法,而且這種雞久煮也不會影響口感,只要提前準備好冰水,煮熟之後浸入冰水...
“蘸料中滴有四川花椒油,煮雞是廣東白切雞做法,兩者結合別有風味。雞嫩爽滑皮質彈牙,淡淡椒香相得益彰。”食材明細主料整雞(1只(無內臟))葱(適量)蒜(適量)姜(適量)熱水(1桶)冷水(1桶)輔料調和油(少量)鹽(少量)生抽(少量)花椒油(少量)原味(口味)...
食材明細主料雞(適量)輔料生薑(幾片)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白斬雞的做法步驟1、先把雞肚子裏的東西拿出來.包刮裏面二塊積血.一定要清理乾淨.2、把雞洗乾淨後.用鹽擦洗雞肫.雞頭.雞屁股一定...
“我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良,融入了川菜口水雞的一些味道別有風味,大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉(一個)輔料葱姜(適量)香菜(適量)配料生抽(兩大勺)油潑辣子(適量)糖(一小勺)花椒粉(半小勺)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微...
“長久以來,對於一切有毛的動物都會條件反射般的感到恐懼,即使有時候會覺得某種動物無比可愛,也不太會用手去觸摸,還記得在家那會兒,老爸殺雞,讓我幫忙提個雞腳,我也會用紙將雞腳包好,一方面小潔癖的作祟,另一方面,當雞被宰殺後...
食材明細主料三黃雞(1只)輔料老薑(適量)小葱(適量)雞精(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白斬雞的做法步驟1、老薑適量,切下姜皮,用於煮雞,姜先切片、切絲、再切成薑末,裝碗備用,小葱適量,切下葱白,切成葱花,再稍稍剁碎,裝...
食材明細主料活鴨(1只)輔料姜(10片)蒜蓉(1湯匙)醬油(2湯匙)葱(3~4棵)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)潮汕白斬鴨的做法步驟1、將飛過水的鴨,放入大鍋中加水、葱、姜大火燒開,後轉小火蓋好煮約二十分鐘。2、翻轉蓋好再煮約十~十五...
“白斬雞皮爽肉滑,清淡鮮美,是我們年夜飯中必備的涼菜之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉,可是一般的養殖雞肉,大部分含有激素,最好還是少吃,可買這種家養的童子雞,食用起來我們也放心多了,所以食用白斬雞,即能能讓小朋友吃的安...
“白斬雞想要做好,脆皮是關鍵~一直都喜歡吃雞,關於雞的吃法也嘗試了無數種,但是一直最鍾愛的,還是吃起來皮脆肉厚的白斬雞😋”食材明細主料雞(半隻)輔料黃瓜(1根)調料葱(3棵(香菜最好))姜(6片)鹽(適量)辣椒油(4勺)生抽(1勺)醋(1.5勺)麻油(適量...
“斬雞,是一道名菜,肥而不膩,雞肉鮮,香,嫩,是節日裏一道不可缺少的菜。”食材明細主料三黃雞(750克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)鮮抽(適量)雞精(適量)糖(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱油白斬雞的做法步驟1、取...
“白斬兔是一道美食,歸屬於四川菜,具體原材料為京東白條兔、油麥菜絲、白滷汁等。兔肉歸屬於高蛋白質、低熱量、低膽固醇的肉類,兔肉蛋白含量達到70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻小於每一個肉類,故對它們有葷中之...
食材明細主料雞胸(2塊)輔料花椒粉(1勺)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料辣椒油(1袋)生抽(15ml)白糖(5g)醋(5ml)麻香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白斬雞胸的做法步驟1、葱薑蒜切碎,辣椒油準備。2、碗中放生抽,醋,白糖,葱薑蒜拌勻。3、雞胸放水...
“這道菜品要求主料必須用新鮮宰殺重量在2000克以內的土雞肉半天以內做菜,這樣菜能保證本菜品質量,如果你用超市冷凍過的材料,那麼我勸你還是不做為好,本人做菜要求的是寧少勿爛。”食材明細主料土雞(500克)輔料幹苕粉(100克...
食材明細主料燉好的雞(1只)輔料蒜(半頭)調料生抽(20ml)香油(1勺)醋(10ml)白糖(5g)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白斬雞的做法步驟1、燉好的雞準備。2、大蒜切成末。3、放生抽,香甜醋,白糖,香油調汁。4、可以蘸着吃了,味道很好😁。...
食材明細主料手槍雞腿(1只)輔料葱(2根)姜(5片)料酒(1勺)調料葱花(1根)薑末(1片)蒜末(1顆)生抽(2匙)醬油(1匙)雞湯(1大勺)麻油(少許)白糖(1小勺)食鹽(1小勺)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白斬雞腿的做法步驟1、先準備一盆涼白開,土豪...
“主菜很簡單,主要是蘸料”食材明細主料鴨胸脯肉(按需配)輔料生抽(按口味)辣椒麪(按口味)大蒜(按口味)葱(按口味)食用油(20ML)姜(一個)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白斬鴨的做法步驟1、高壓鍋放入新鮮鴨肉,加水(沫過鴨肉),灑適量鹽,...
“廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....上海浦東特色菜《葱姜一品白斬雞》是無油煙烹飪的菜餚,採用‘三燙三冷(開水煮冷水激)的方法及...
食材明細主料走地雞(600克)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香葱白斬雞的做法步驟1、買回來的走地雞。2、煮鍋燒開水將姜葱放入煮出味道。3、然後將雞放入大火燒開。4、煮了8分鐘之後將雞翻...
“夏季快手涼菜,香辣過癮做法簡單。”食材明細主料雞腿(1個)香葱(3根)姜(2片)花椒(20粒)輔料味極鮮(2勺)醋(2個)蠔油(1勺)老抽(半勺)白芝麻(1勺)辣椒粉(1勺)油(1湯勺)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣白斬雞的做法步驟1、雞腿洗淨涼水下...
“白斬雞,是上海本幫菜中最具代表性,皮黃肉白,肥嫩鮮美,十分可口,每年過節,這道冷菜也是我家必不可少的,將雞清煮後蘸上醬汁,那味道回味無窮,家裏人都喜歡吃花生,所以在醬汁里加了碎花生,直接將香汁料淋在雞上,另一番風味。”食...
“最近,于謙老師的白斬雞火遍全網,大家爭相傳頌,因做法簡單,都極力模仿。我亦不能免俗,親力親為,奉獻給諸位友友。”食材明細主料雞小腿(3只)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(少許)醋(少許)白糖(少許)味精(少許)香油(少許)辣椒油(...
熱門標籤
-
野蒜老乾媽土豆的最正宗做法
黃金大包
韓式辣醬煎豬肉的做法步驟
胡蘿蔔大骨湯的做法步驟
金錢菇蝦球炒菜芯的做法
清蒸玉子蝦
日式蕎麥麪的做法
懶人司康的最正宗做法
火腿香葱意式鹹蛋糕
彩色小湯圓
手撕杏鮑菇炒彩椒
炒黃牛肝菌的做法步驟
草莓愛心吐司的家常做法
自制豆腐之鹽滷篇的做法
可可千層蛋糕的家常做法
微波爐版蒜蓉烤牡蠣的做法步驟
蓮藕炒毛豆
鹽烤松茸的做法
奶酪哈斯麪包
綠豆雞湯怎麼做
鯽魚銀耳豆腐湯
紅糖桂花赤豆餡
辣炒豆皮的做法
豬肝炒洋葱怎麼做好吃
紅薯雞腿飯的家常做法
紫薯吐司布丁的最正宗做法
鮑汁海蔘怎麼做好吃
自制紅糖酸奶
燕麥思慕雪怎麼做好吃
東北醬小土豆的最正宗做法
小青瓜炒綠豆芽的做法步驟
韭菜素盒子怎麼做好吃
夾心芝麻阿膠棗的做法
莓果撻的做法步驟
豆腐片粉滷
自制啤酒鴨怎麼做
-
推薦閲讀
- 蝦仁青豆炒河粉的做法 - 蝦仁青豆炒河粉怎麼做
- 做刀削麪要發麪嗎
- 滿口生香的涼拌雙耳怎麼做美味好吃
- 加盟謝記甜品有哪些優勢? - 優勢多多,放心加盟
- 千里香餛飩店加盟利潤高麼
- 外婆菜炒長豆角的做法 - 外婆菜炒長豆角怎麼做
- 脆桃什麼時候成熟
- 簡單的糖炒粽子的做法怎麼做美味好吃
- 鯽魚下奶嗎 - 有哪些注意事項
- 卡仕達小麪包的做法 卡仕達小麪包 如何自制卡仕達奶油餡 (葡萄乾天然酵母) 卡仕達小麪包怎麼做
- 南瓜司康餅的做法 - 南瓜司康餅怎麼做
- 天麻蒸烏雞的做法 - 天麻蒸烏雞怎麼做
- 不孕不育的食療 - 有哪些方法
- 雞蛋水晶餃的做法 - 雞蛋水晶餃怎麼做
- 美味的戚風蛋糕做法怎麼做美味好吃