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食材明細主料鴨子(半個)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)鹽(少許)味精(少許)辣椒粉(少許)生抽(少許)老抽(少許)蠔油(少許)八角(三個)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜鴨的做法步驟1、姜蒜切片,備好三個八角,幹辣椒對半切2、鴨子切塊洗淨,冷...
食材明細主料鴨肉(700g)輔料南姜(適量)蒜瓣(適量)葱頭(適量)青椒(1個)金不換(適量)調料油(適量)鹽(適量)澱粉(1勺)醬油(適量)白酒(適量)豉汁醬(2勺)糖(1匙)胡椒粉(1匙)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉汁燜鴨的做法步驟1、鴨肉內放入澱粉和鹽抓...
“時光流轉,季節飛逝一道道樸實無華又豐腴無比的美味便是時節給我們的饋贈”食材明細主料鴨肉(適量)紫蘇(適量)輔料綠帝五古三香花生油(適量)調料姜蒜(適量)啤酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小...
“從小就喜歡啃雞爪鴨掌什麼的,只可惜這裏的鴨掌實在沒什麼肉...”食材明細主料鴨掌(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)辣椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燜鴨煲的做法步驟...
“薯仔燜鴨是一道地道的鄉土菜,大酒樓少見,不過,我們這很多的農家菜館都有。薯仔也就是馬鈴薯,廣東人的稱呼,味道比較淡,鴨子呢,味濃而油膩,正好薯仔可以吸收它的味道,在搭配上香濃的柱候醬,還有飄香的西芹和姜葱蒜,一道香氣濃郁...
“人們常説媽媽的味道,其實是媽媽最了解孩子的喜好,會根據他喜歡的來調節。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料薑片(少量)大蒜(少量)酒釀辣椒(少量)油(少量)鹽(少量)酒釀(少)老抽(少許)原味(口味)未知(難度)生燜鴨的做法步驟...
食材明細主料番鴨(1500克)冬瓜(1000克)輔料柱侯醬(適量)薑片(五片)鹽(適量)油(少量)葱(兩條)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬瓜燜鴨的做法步驟1、食材:鴨清洗乾淨後剁成塊。2、鍋燒熱加入油姜後加入柱侯醬爆香。3、然後倒入鴨肉...
“平時做法的鴨肉孩子吃膩了,這次做個新的做法,一塊鴨肉放入鍋中去煎再用醬汁去燜香”食材明細主料鴨肉(500g)輔料鹽(5g)生抽(10ml)陳醋(8ml)香菜(3g)八角(5g)香葉(3g)白砂糖(15g)大蒜(5g)姜(5g)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)醬燜鴨的做...
“用簡單的食材做出美味,過程很美好,味蕾也享受美好,懶人廚藝走起”食材明細主料鴨腿(3個(新鮮冰凍均可))輔料姜(一片)胡椒粉(少許)料酒(少許)生粉(少許)雞汁(2-3匙糖)雞粉(少許)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜燜鴨的做法步驟1、鴨...
“冬至醃的臘鴨腿曬好了,我們有很多種吃法,今天先看看最簡單方便的一種吧!”食材明細主料臘鴨腿(適量)大米(適量)青椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘鴨燜飯的做法步驟1、臘鴨腿洗...
食材明細主料鴨(適量)子姜(適量)輔料紫蘇(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)子姜燜鴨的做法步驟1、鴨子飛水備用。2、紫蘇洗淨。3、子姜洗淨。4、切片。5、紫蘇切絲。6、黃豆醬備...
“楊桃燜鴨,就是用新鮮的楊桃作為佐料烹飪鴨子的一道美食,選擇的是還未成熟的,帶酸味的楊桃,這樣燜出來的鴨肉才會帶點酸甜,甚是開胃,讓人垂涎三尺。春節吃得肥膩,做這一道美食能讓你胃口大增。”食材明細主料鴨肉(1000g)楊桃(4...
食材明細主料鴨肉(三層肉)輔料彩椒(香菇)上海青(洋葱)豆腐(腐竹)調料黃燜醬(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃燜鴨的做法步驟1、食材切好,(這裏我是放青菜,也可以加娃娃菜,看個人喜好)備用。2、備用。3、鴨肉炒過(這裏忘記拍...
“鹹香入味,營養美味!味道棒極了!😋”食材明細主料鴨子(半隻)老薑(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老薑燜鴨的做法步驟1、鴨肉焯水剁成塊備用,薑片備好。2、熱鍋冷油,下薑片煸香。3、放入鴨肉翻炒...
食材明細主料鴨腿(2個)青椒(適量)洋葱(適量)紅椒(適量)輔料甜麪醬(1勺)醬油(2勺)糖(1勺)醋(1勺)料酒(2勺)蠔油(1勺)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)大料(1個)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜鴨塊的做法步驟1、準備鴨腿兩個。2、斬成小塊。3、...
“秋季人們容易受到秋燥的困擾,心情總是莫名的煩躁,這是內火的源頭,因此,常常會出現嘴巴潰瘍,便祕等一系列“上火”的症狀。這都是由於秋燥的影響所致。這個季節吃點“苦”,可以滋潤心肺,苦瓜由於味苦,很多人對此有所排斥,不喜...
食材明細主料黃豆(200克)鴨腿(2個)輔料幹辣椒(3個)姜(2片)豆瓣醬(1勺)調料鹽(2克)雞精(2克)生抽(2勺)老抽(半勺)胡椒粉(2克)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃豆燜鴨的做法步驟1、黃豆提前4小時在温水中泡發。2、鴨腿兩個取出骨頭,將腿肉...
“做的不好,僅供參考,做菜不易,點個關注就可以。”食材明細主料鴨肉(一塊)輔料姜(兩片)蒜蓉(適量)葱段(適量)調料生抽(適量)老抽(少許)鹽(適量)雞精(少許)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜鴨肉的做法步驟1、準備處理好的鴨肉...
食材明細主料番鴨(半隻)木瓜(半個)輔料生抽(適量)柱侯醬(適量)甜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木瓜燜鴨的做法步驟1、準備原材料2、準備原材料3、汆水去血水4、葱切段,姜切切片5、熱鍋下姜葱6、下番鴨大火炒,略帶焦面7、煸炒...
“煲在砂鍋裏的臘鴨燜藕,離火也會沸騰許久。湯汁奶白,聞之鮮香。”食材明細主料臘鴨(600克)蓮藕(500克)大葱(一段)生薑(一小塊)輔料料酒(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘鴨燜藕的做法步驟1、風乾鴨洗淨,剁成大小均...
“家常美味,鹹香入味,非常的下飯!”食材明細主料老鴨(適量)筍尖(適量)輔料稻米油(適量)生抽(適量)鹽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨燜筍的做法步驟1、備好食材:如圖,鴨肉剁成塊,筍尖用清水泡發好洗淨(其間多換兩次水),切成...
“我都不知道這道菜叫什麼的好,早上煮的玉米,買到不好吃的那種,幾乎無人問津,丟了可惜,仔姜剛上市家裏剛好有仔姜,紫蘇是放冰箱好幾天嫌佔地方,啤酒是買來打算做小龍蝦的還沒空做,結果一股腦全都放齊了。😂”食材明細主料鴨肉...
“鴨子是越老越好,這老鴨是外婆在鄉下自己養的,呵呵,家人就有口福了。”食材明細主料老鴨(半隻)輔料郫縣豆瓣醬(2匙)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)自制辣豆瓣醬(2匙)冰糖(幾顆)草果(1個)葱(適量)蒜(適量)中辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
“天太熱了,不想吃東西,天天喝粥都喝瘦了。今天做個紅燜鴨吃!下啤酒🍺挺美的!”食材明細主料鮮鴨肉(1斤)芋艿(適量)苦瓜(適量)四季豆米(適量)輔料豆瓣醬(適量)姜(適量)花椒粒(適量)葱(適量)泡菜(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)果酒(適量)雞精(適...
食材明細主料鴨子(半隻)藕(一個)輔料玉米油(少許)鹽(少許)生抽(少許)啤酒(一小罐)八角(2粒)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨燜蓮藕的做法步驟1、蓮藕洗乾淨,去蒂,切片備用。2、啤酒一罐,八角2顆,生薑切片備用。3、鍋燒熱至五成熟。...
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