有關一鍋滷味怎麼做的精選大全
“李錦記滷水汁製造。”食材明細主料雞爪(適量)輔料雞翅中(適量)雞翅根(適量)豆皮(適量)豆乾(適量)雞蛋(適量)調料滷水汁(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋滷味的做法步驟1、所有食材洗乾淨。2、水開,將所有食材焯...
“跟飛花學來的滷汁配方,配方來自飛花私房菜哈!難得她不藏私,把這麼好的配方公開給大家學習,這樣的一個好配方,濤媽收藏匿了,做為濤媽家的私家專用配方,要跟着濤媽一輩子啦,沒有想到這麼簡單的一道做法,做出來的滷味味道真的是...
食材明細主料豬皮(適量)豆腐(適量)小油泡(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)花椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷味一鍋燉的做法步驟1、豬皮焯水撈出,刮乾淨脂肪,切成條(土...
“後來,用這次的老湯,滷了腱子肉和雞翅。”食材明細主料豬五花(600~700克)鮑魚(5個)雞蛋(7個)輔料葱(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳湯汁(10克)食鹽(5克)白糖(5克(冰糖))雞精(2克)清水(若干)滷肉料(10克)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘總是在大街小巷吃到各種各樣的滷味,味道各有差別,卻美味的讓人流連忘返,有時候真有些羨慕他們的手藝呢,是不是也想自己做一鍋滷味!那就快行動吧,煮一...
“有點想念茶葉蛋的味道了,想自己做個茶葉蛋,後來一想,乾脆做個五香的吧,家裏都喜歡吃五香的,爸爸和哥哥特別愛吃五香豆乾和五香花生米,想着自己配調味料的,突然看見一包買來還沒有用的滷料,剛好也是五香味的,那就偷個懶唄,昨天...
食材明細主料雞翅根(18個)雞蛋(6個)豆腐皮(4張)輔料食鹽(1勺)香葉(4片)八角(3個)桂皮(2節)幹辣椒(5個)薑片(4片)生抽(1大勺)老抽(2大勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)三味滷鍋的做法步驟1、雞蛋下入鍋中燒水煮熟。2、雞翅根在開水鍋中焯...
“冰鮮牛腱子滷製而成的滷肉,又香又好吃!”食材明細主料冰鮮牛腱子肉(1500g)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)茴香(1勺)花椒(1勺)丁香(適量)草果(適量)桂皮(適量)陳皮絲(適量)生抽(30g)老抽(50g)冰糖(3勺)鹽(適量)料酒(5勺)香葉(4片)紅椒(適量)鹹香(口味)滷(工...
“很簡單很家常的滷味,可是在這麼熱的天氣下,還是好吃得很,昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候,我哥就拿着吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的雞腳滷的比較軟糯,少了些許嚼勁,可是入口就化的軟面還是很好吃。”食材明細主料雞蛋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉:1000雞蛋:10顆輔料生抽:適量糖:適量大料:適量桂皮:適量甘草:適量味滿香調料:適量蒜:適量料酒:適量老抽:適量鹽:適量陳皮:適量姜:適量油豆腐:適量幹辣椒:適量...
“突然想吃豆腐捲了,就自己動手了!”食材明細主料千張(八張)輔料醬油(少許)鹽(適量)高湯(少許)八角(一塊)花椒(八顆)香葉(兩片)桂皮(一塊)蠔油(少許)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷豆卷的做法步驟1、把千張對半切開,每三個卷卷用棉...
“這道菜是我小時候爸爸最常煮的一道菜,也是他最拿手的菜。每次一煮就是煮它一大鍋,能吃上好幾頓的。我非常非常喜歡這道菜,更加想念做這道菜已到另一個世界的爸爸。雖然他已離開了我們整整快10年了,但爸爸的一切都猶在眼...
“豬肉:滋陰、益氣雞蛋:富含蛋白,增強免疫力肉香味濃郁,下酒下飯菜”食材明細主料五花肉(500)輔料茴香(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(適量)冰糖(適量)當歸(適量)老抽(適量)橙皮(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(...
“經過湯汁浸煮,各種調料融入到雞爪、雞腿、雞翅中,從皮到骨都入味十足,吃起來微麻微辣,醬味十足,越啃越香。如果喜歡吃麻吃辣的,自己可以適當多加點兒哦~”食材明細主料雞蛋(200g)雞翅(200g)雞胗(200g)雞腿(200g)雞爪(200g)輔料葱(4段...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘由鴨掌和雞蛋豆乾雞腳不同的調味料製作而成的一鍋滷味。雞蛋提供蛋白質和能量的是,另外,鴨腳新鮮味美。其中辣椒讓菜餚的顏色豐富,看起來顯得很好吃。桂...
“好多粉絲問我,怎麼最近的文章都夜裏更新,在這裏先謝謝各位親關心,這幾天家裏有事,白天沒時間,所以有些菜都是晚上做好,早上拍的,夜裏的時候找個時間整理髮上來。那麼什麼樣的美食更適合這樣的時間做呢?滷!做法倒是更省事,兩兒...
“滷味豬耳,買回家的豬耳朵處理乾淨用滷汁滷香後放進空氣炸鍋裏炸片刻更香更好吃。”食材明細主料豬耳(二個)輔料鹽(適量)滷汁(1000克)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)滷味豬耳的做法步驟1、滷好的豬耳朵2、取空氣炸鍋內膽...
“正宗的台式滷肉是將上好的五花肉切小丁,加上香料和雞蛋一起燉到肉爛湯濃方可出鍋。吃的時候澆在飯上,加一隻滷蛋,兩棵青菜就是一份滋味濃郁的美餐。自己在家做雖不正宗,但這種家的味道實在是外邊吃不到的。滷肉飯有一道...
“上週回家,我可愛的老爸給我準備了一大袋,自己滷的滷味,由於太多隻能冷藏,突然想想,今天過冬至節來份熱火朝天的幹鍋滷味。”食材明細主料滷鴨腳(5個)滷雞腳(4個)滷兔頭(3個)滷鴨頭(4個)脆皮腸(10個)金針菇(1把)洋葱(1個)青椒(4個)小米椒(5...
“所有菜品中,滷菜比較容易做的一種,雖然費點時間,可以一鍋做出多種菜品,葷素均可以,滷湯還可以做滷蛋為早餐換一下口味。這次買了一根鮮海帶“王”,長2米寬超過60公分,比我家菜板還長呢,做了20個海帶卷。”食材明細主料鮮海...
餐飲提問:一品尤滷的滷味怎麼樣?仗勢欺人就是你回答:一品尤滷的滷製品種類多,有素有葷,口味也很多,辣或者不辣,因此,受眾人羣廣泛。並且,總部還不斷融入新的口味,跟進時代潮流,市場很好,一品尤滷利潤是很不錯的。一品尤滷在這個行...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅:13個北豆腐:一盒香菇:幾朵輔料十三香燉肉料:一包冰糖:幾顆醬油:一大勺橄欖油:若干具體步驟1.北豆腐切小塊,雞翅洗淨,香菇切小片2.平底鍋放橄欖油,油熱後,放...
食材明細主料排骨(適量)雞腿(適量)雞脖(適量)輔料甜麪醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一鍋滷的做法步驟1、準備食材。2、葱薑蒜備...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘夏天到了,滷味可是必不可少的,相信外面滷味的商鋪有很多,但是正宗的,味道好的很少,滿足條件的人又很多,而且很難買到。為什麼不自己滷上一鍋,不僅能吃很久,而...
食材明細主料五花肉(適量)梅豆角(適量)細麪條(600g)輔料醬油(適量)料酒(少許)澱粉(少許)鹽(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅豆角肉滷麪的做法步驟1、肉切丁,用料酒,醬油,澱粉醃製十分鐘2、細麪條揪斷,放到蒸鍋開始蒸,一共二十分...
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