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“鮮香軟嫩,酸辣爽口。”食材明細主料帶魚(1條)輔料菜籽油(3茶匙)豆瓣醬(1茶匙)醋(1茶匙)白糖(1/2茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)泡椒(1把)泡姜(1塊)花椒(1撮)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡椒帶魚的做法步驟1、帶魚沖洗(勿刮掉銀鱗),剁掉頭、...
“聽到泡椒,是不是感覺很開胃呢,用泡椒和帶魚搭配,盛夏季節,一定可以讓你多吃一點飯飯哦。酸爽的泡椒加上香酥的帶魚,想象一下,味道是不是好棒。”食材明細主料帶魚(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)泡蒜(適量)花椒(適量)小葱(適量)輔料料酒(適...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料冰鮮帶魚:500輔料泡椒:適量生抽:適量油:適量白胡椒粉:適量白糖:適量鹽:適量生薑:適量料酒:適量具體步驟1.冰鮮帶魚剖開肚子,取出雜物,清洗乾淨。2.裝入盤中,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶魚:適量輔料姜:適量泡椒:適量鹽:適量料酒:適量醬油:適量白糖:適量具體步驟1.帶魚洗淨剪段加入薑絲,料酒,鹽拌勻醃15分鐘左右。2.把帶魚放進平底鍋裏煎至兩面...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚洗淨切段,用少許的鹽和薑汁擦一遍,倒上少許料酒,醃製2小時;泡椒洗淨,切碎備用。2.鍋裏熱油至8分熟,倒入姜蒜末,泡椒碎爆香,倒入醃製好的帶魚...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶魚:適量輔料姜蒜末:適量料酒:適量雞精:適量葱花:適量鹽:適量醋:適量泡椒:適量油:適量具體步驟1.魚洗淨切段,用少許的鹽和薑汁擦一遍,倒上少許料酒,醃製2小...
食材明細主料藕帶(適量)泡椒(適量)輔料香葱(適量)小米椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)玉米油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒炒藕帶的做法步驟1、藕帶洗淨瀝水斜切片。2、泡椒、小米椒、香葱如圖切碎。3、油鍋燒熱下泡...
“昨天是我家小西瓜的一週歲生日,就叫來了公公婆婆,我媽還有我姐姐夫一家,大家一起吃了頓飯,簡單過了下!這次是我公公大廚做菜,我輔助,這道香酥帶魚就是公公昨天做的大菜之一,端上桌五分鐘被搶光。所以今天我也試着做一次試試...
“幹煎帶魚當頓飯沒吃完,剩下幾塊換個做法很受歡迎!流程做一個完整版流程。”食材明細主料帶魚(1條)輔料玉米麪(適量)紅剁椒(2調羹)配料花椒(適量)八角(適量)料酒(適量)姜(適量)鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒帶魚的做法...
“因為醃製時放了老抽,所以顏色比較深,但味道很好。雖然經過了油炸,但這款帶魚後面又用湯汁來泡製,油膩感減輕很多,吃起來更健康,熱吃涼吃都美味。”食材明細主料帶魚(適量)幹辣椒(3個)花椒(適量)八角(2個)大葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油...
“那天老公買了一條大白鰱,魚身子用來做了雞燜魚,魚頭就整了這個泡椒魚頭。泡椒是自己醃製的紅辣椒,原理和剁椒是一樣的,只不過剁椒是先剁完後發酵,而泡椒是先發酵再剁碎。超市裏賣的剁椒和自制泡椒在味道上還是有些差異,泡...
今天家裏來客人了,她比較喜歡吃辣的,對魚也是非常喜歡的,所以我決定做一道麻辣鮮香的泡椒帶魚來招待我的這位好友,雖然是第一次做這道菜但是也沒有失手,朋友吃了直誇美味,如果你的朋友也喜歡吃辣和吃魚的話,不妨試試這道菜吧...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘泡椒鳳爪想必很多人吃貨聽説也嘗試過,不過,不知道你有沒有聽説過泡腳紅燒帶魚呢?所謂泡椒其實就是一種炮製食品的方法,用這種方法做出來的肉類鮮美無比,風...
“這時候的藕帶脆嫩脆嫩的,最喜歡吃的就是酸甜藕帶,今天還加了雞雜和泡椒,酸酸甜甜的還有點辣,很是開胃的一道下酒菜。”食材明細主料藕帶(500克)輔料紅椒(一個)泡椒(6個)大蒜(2瓣)生薑(1小塊)小葱(適量)食用油(適量)鹽(適量)料酒(一勺)白糖...
“我們一家都很喜歡吃魚,因此經常會變換着花樣做出各種口味:紅燒的,醬燜的,清蒸的,香煎的,油炸的,五香薰魚等等。今天嘗試一下新的做法,用橄露橄欖油先煎至兩面焦黃,再回鍋炒。帶魚很入味,非常下飯。”食材明細主料帶魚(200克)大...
“從小就愛吃魚的我,對於魚類真是情有獨鍾,泡椒帶魚是小時老媽最愛做的菜之一,現在老媽是不做飯了,這道菜泡椒帶魚就很少出現在我家的餐桌上,今天突然想起好久沒吃這個口味,想着都流口水,趕緊出去買了2條帶魚回家做,可怎麼也...
“上次做了個炸小酥肉,很好吃的,這次如法炮製了一個椒鹽帶魚,哈哈,果然也很受家人的歡迎,做法和炸小酥肉一樣的哈。”食材明細主料帶魚(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時...
“週末搞點酸辣的小菜也不錯。”食材明細主料雞胗(8個)杭椒(2~4個)紅尖椒(2~4個)泡藕帶(300g)大葱(少許)生薑(少許)大蒜(適量)輔料啤酒(少許)郫縣豆瓣醬(適量)紅剁椒醬(2湯匙)黃燈籠椒醬(2湯匙)泡椒(若干個)白糖(適量)生抽(適量)鹽(少許)酸辣(口味)炒(...
“一定要嚐嚐這“泡椒藕帶”,用泡椒做菜是川菜的傳統,而藕帶是時令性很強的蔬菜,現在是最鮮嫩的時候,經過泡椒汁泡過的藕帶,酸鹹可口,非常爽脆。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在制...
食材明細主料帶魚(200g)剁椒醬(35g)料酒(10g)輔料鹽(1g)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸帶魚的做法步驟1、帶魚解凍,加入料酒和鹽,醃製20分鐘左右;2、醃好的帶魚,整齊碼放,表面上加剁椒醬;3、打開美的電飯煲,放入電飯煲的蒸...
“海帶素有海洋“冬蟲夏草”之美譽,我的家鄉的榮成市盛產海帶,並且海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養成份高而著稱,年產量佔全國的50%以上,是我國養殖海帶的標誌性產品。海帶、裙帶、海菜、紫菜等各種海藻類應該講是我們海濱...
“帶魚外酥裏嫩,麻辣鮮香、下酒安逸。”食材明細主料帶魚段(約400克)青尖椒(2根)豌豆澱粉(1湯匙)胡椒粉(1茶匙)泡姜(10克)菜油(4茶匙)雞精(0.5茶匙)輔料紅尖椒(2根)黃葱(1根)鹽(1.5茶匙)料酒(3茶匙)泡椒(10克)野花椒(1撮)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“帶魚肉質細膩,富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,魚肉易於消化,是一種常見的海鮮食材。帶魚的烹飪方法也是多樣化。幹鍋帶魚,比紅燒帶魚更有味,烹飪過程裏用了泡椒提味和美極鮮味汁調味,最後和帶魚全部融合收汁,非...
“不知道大家知道藕帶嗎?藕帶,是藕的幼嫩根狀莖,是還沒有成形的藕,也就是最嫩的藕。它是湖北洪湖的一種特產,長如筷子、細如手指的藕帶,鮮嫩的藕帶白嫩白嫩的,帶着一絲清甜,非常美味,這帶着荷香的藕帶可是湖北很多人家都非常喜...
“早晨去早市,看到有賣泡椒海帶根的,食慾大開想買點吃,一問十塊錢一斤,算了,這麼簡單的東西還是回家自己做吧~~”食材明細主料海帶根(300g)輔料泰椒(隨意)姜(半塊)蒜(一頭)野山椒(一袋)調料白糖(一小勺)鹽(適量)生抽(三勺)米醋(三勺)酸辣(口味)拌...
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