有關自貢鮮鍋兔的最正宗做法的精選大全
“鮮鍋兔,一道只有在自貢才能吃到的美味,味道鮮美、容麻辣鮮香為一體,讓你吃了一次就忘不了的美食。”食材明細主料兔肉(1.2千克(1只))純淨水(1000毫升)土豆(500克)蓮藕(500克)輔料二荊條(300克)小米椒(100克)仔姜(200克)澱粉(50克)大蒜(50...
“跟我們瀘州一衣帶水的自貢那裏鹽幫菜很是出名,特別是那裏兔館很出名,一隻小小兔子,吃法有100來種。聽起來很誇張,但確實多,四川這邊各地兔子做法,很多都是那邊流傳過來。仔姜兔味道很特別,要是換成小鍋,裏面可以刷蔬菜,當小...
“四川自貢菜又稱為鹽幫菜,有“吃在四川,味在自貢”的美譽,由此可見自貢菜在川菜當中的地位。冷吃兔,自貢家喻户曉的美食,幾乎家家户户都會做,各家又有各家的味道,每逢春節,每家宴客的冷盤中必有冷吃兔,我從小到大都算是比較挑...
“冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是源於四川自貢地區一種漢族傳統美食,在川菜分類上屬於小河幫菜系,迄今已有百餘年曆史。”食材明細主料兔肉(3000g)輔料幹辣椒(150g)花椒(50g)老薑(50g)大葱(50g)八角茴香等香料(30g)熟白芝麻(適量)料酒(...
“冷吃系列是四川自貢的經典吃法,今天我做的這道冷吃兔丁根據我的口味有所改良。”食材明細主料兔丁(500g)輔料幹辣椒(50g)姜(20g)蒜瓣(5顆)香料(10g)蠔油(適量)冰糖(3顆)陳皮(10g)鹽(適量)雞精(適量)芝麻(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
“-我不要吃兔兔!-可是兔兔真的好好吃哦!哈哈哈!今天來個鮮辣開胃的鮮鍋兔,下飯一級棒!”食材明細主料兔肉(0.9kg)線椒(0.5kg)輔料葱薑蒜(適量)泡椒(2根)調料大料(適量)花椒(適量)豆瓣醬(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鮮鍋兔的做...
“冷吃兔(又名香辣兔),是四川自貢地區一種民間傳統美食,迄今已有百餘年曆史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉,兔肉供應十分充足;該地區人們也十分喜愛吃兔肉,尤其是喜愛烹飪和品嚐一種名為“冷吃兔”的菜餚...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
兔肉質地細嫩,營養豐富,不過家常食譜上很少出現這道菜。兔肉與豬肉、羊肉相比具有更高的消化率,在美食界是很有名氣的,深受大家喜愛。同樣是兔肉,與家兔相比,野兔運動量大肉質更緊實味道也更加鮮美,接下來就來學習下野兔子肉...
準備時間:13分鐘    烹飪時間:31分鐘不知道你是不是喜歡吃兔肉,自貢鮮鍋兔是以兔肉主要食材的菜餚,這道菜主要是由兔肉搭配各種香料和不同的調味料烹飪而成。製作這道菜有很多的途徑,正確的...
“第一次上載菜譜還希望大家多多提提意見,鼓勵一下,好有信心繼續上載菜譜。我是做菜新鮮人,按照網上的菜譜學習,然後慢慢做。大家多多交流哈~可能有步驟不到位的地方。”食材明細主料鮮兔(1000)輔料二荊條(6)小米辣(12)花椒(適量)...
成都,想必大家都非常熟知,它素有“天府之都”的稱號,這是一座你想來卻不想走的城市!這座歷經千年文明發展的城市,創造了今天無數的美食文化。在這裏,有聞名全國的火鍋,川菜,串串等美食。讓來到這個城市人流連忘返。而成都的...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道美味的自貢鮮鍋兔是四川的·特色菜,整體的口味比較鮮辣,裏面的兔肉也十分的細嫩,肉質的口感比較好,很適合用來當做下飯菜,但是自己要想把兔肉做的剛剛...
“地三鮮是一道東北傳統名菜,使用的是三種地裏時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝於它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。”食材明細主料土豆(250克)...
“🌿第一次髮菜譜,對我來説很珍貴,感謝關注。我特別喜歡吃冷吃兔🐰懷寶寶時以前就都是自己買,每次買了都要等好久,而且量少還貴,200克就差不多25元,我是在四川成都,一斤新鮮兔肉19元,一隻兔也只要40多點,但什麼婆什麼爺的牌子...
“在自貢濃郁的本土文化薰陶下,以鹽幫文化作為引領,創造了鹽幫特色食品——冷吃兔。自貢冷吃兔,是四川省自貢市著名的漢族傳統美食。今已有百餘年曆史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉,兔肉供應十分充足...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料兔子:一斤半左右二荊條:一斤左右小米椒:三兩嫩姜:一大塊油:半斤左右輔料大料:適量豆瓣醬:適量鹽:適量老薑:適量料酒:適量芡粉:適量味精:適量雞精:適量蒜、:適量...
到成都的街頭去走一走,你就會發現成都有很多的雙流老媽兔頭店。要知道,兔頭簡直就是成都人的一大心頭好,不吃就感覺少了些什麼。不過雖然成都有很多家雙流老媽兔頭店,要説最正宗的,那還是成都高升橋雙流老媽兔頭店。成都高...
説到貢茶,因為它十分軟綿的口感,它簡直是上班族和大學生的心頭愛啊。愛喝它的人太多了,只要是貢茶,客人都會點一杯來嘗一嘗,試一試,當熱,味道一定要到位,才能留住客人。要知道,上班族和大學生是一羣很龐大的消費羣體,也正是因為...
“冷吃兔是自貢非常著名的菜,製作的時候最關鍵的就是把握好火候,兔肉的水分應該不宜太多也不能太乾了甚至是炒糊了。”食材明細主料兔肉(500克)輔料菜籽油(200g)生薑(1塊)鹽(適量)花椒(10g)醬油(10g)乾紅辣椒(60g)白糖(15g)幹辣椒麪(20g)...
我們有吃過板栗餅、豆沙餅等等常見的餅,那麼大家有吃過鮮花餅嗎?由於雲南盛產鮮花,所以有了鮮花餅這一雲南特產哦。鮮花餅不同於其他餅,有鮮花的香味,又有餅的甜味。不同的鮮花製成的餅的味道也不同。沒試過鮮花餅的小夥伴...
幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘不知道大家有沒有聽説過這個地方就是自貢,這個地方在四川,所以大家大概知道這道菜的大概味道了,而且自貢是個很風土人情的地方,傳統,美麗,當然美食也是不在...
火鍋雞是一道超級美味的一種打火鍋的吃法,是把火鍋是雞相結合的吃法,最早是在滄州興起的吃法,所以火鍋雞也是滄州的特色名菜,在那一帶麻辣火鍋雞的大排檔在街上隨處可見,吃的人更是踴躍不斷。雞肉和滾燙的火鍋究竟是怎樣結...
談起成都,很多人腦海中浮現的應該就是麻辣兔頭了。確實,麻辣兔頭吃起來又麻又辣,着實好吃,無論是當正餐還是零食都是不錯的選擇。那你知道成都哪裏的兔頭最正宗嗎?下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。一、成都哪裏的兔頭...
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