有關椒香餈粑魚怎麼做好吃的精選大全
“武昌魚做成的餈粑魚,加了花椒和香芹,魚肉細膩,香香嫩嫩,很快就被消滅光光了。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料香芹(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)椒香餈粑魚的做法步驟1、武昌魚切成塊,用鹽醃製,放...
魚,肉質鮮嫩,做法多樣,深受大眾的喜愛。今天,我們給大家介紹的是餈粑魚,這是湖北的一道著名的菜品,口味鹹辣,是很多人喝酒的必備下酒菜之一。這麼美味的一道菜,希望大家都能吃到,所以,我們今天教給大家怎樣做餈粑魚。怎樣做餈粑...
“這是在武漢甚至湖北地區很有特色的吃魚法,餈粑魚是以魚肉為主料,經過醃製,晾乾煎燒而成,成菜外焦裏嫩,香辣開胃,是佐酒下飯最好搭檔。在武漢話“炕”等同於“煎”,這道菜的做法和炕餈粑類似,故而得名“餈粑魚”!餈粑魚一般都...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料辣椒:50輔料姜:15蒜:25油:200ml鹽:適量胡椒粉:少許花椒粉:少許具體步驟準備好辣椒洗乾淨取一個鍋加入水,把辣椒煮軟,捏起來肉乎乎的,這個過程10分鐘左右即...
“貴州肉沫餈粑辣椒百搭的一款辣椒,拌麪拌飯都超級好吃!”食材明細主料幹辣椒(600克)肉糜(400克)食用油(200克)輔料姜(一塊)蒜瓣(八瓣)八角(三個)花椒(一小把)料酒(兩茶匙)胡椒粉(半茶匙)鹽(二分之一茶匙)雞粉(二分之一茶匙)糖(四分之一茶匙)中...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料餈粑(4塊)輔料白糖(40g)調料白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)香脆餈粑的做法步驟1、植物油冷油放入餈粑。2、小火慢慢煎。3、煎至兩面...
“爸爸特意從老家寄來的乾魚,豆瓣醬,給我做餈粑魚塊用。在上海能吃到原汁原味的家鄉菜,真是難得,開工。。。”食材明細主料乾草魚(400克)輔料青椒(3個)配料植物油(適量)豆瓣醬(1小勺)醋(3小勺)姜(適量)生抽(適量)黃酒(3小勺)蒜頭(3小勺)微辣...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚:1條輔料鹽:適量生薑:少許老抽:適量料酒:適量大蒜:少許幹尖椒:少許胡椒:少許雞精:少許花椒:少許青紅椒:適量葱:少許豆瓣醬:一勺糖:一小勺醋:一大鍋鏟剁椒醬:一勺...
食材明細主料草魚(適量)輔料乾紅辣椒(適量)蒜末(適量)生薑(適量)鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)風乾餈粑魚的做法步驟1、草魚洗淨刮乾淨腹部黑膜,正反兩面各撒上三勺鹽醃製兩小時,(選擇魚尾、魚中段都可以,我是整...
今天為大家帶來的食譜是餈粑魚怎麼做,大家知道餈粑魚可是很好吃的哦,魚類本來就是營養價值很高的食物,脂肪含量較少,很適合減肥的人食用呢。很多人都沒有聽過餈粑魚,所以今天我為大家帶來的這篇食譜,就是教你們做法的。餈粑...
“餈粑辣椒雞是貴州的一道家常菜,口感鮮嫩,顏色也不錯,是一道適合下飯的菜!如有疑問可以留言,我會一一解答!”食材明細主料雞(半隻)黃花菜(若干)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)大蒜(適量)葱段(適量)配料鹽(適量)色拉油(適量)雞精(適量)料酒(適量)澱粉...
“小時候在鄉下長大,對鄉下的一些傳統還是記得,餈粑記憶挺深的,因為我喜歡吃,我媽媽也喜歡吃。我記得糯米在清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟,再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀。可以撒些白糖吃,也可以炸...
“餈粑魚,是我們家鄉的叫法,就是將魚肉用鹽醃製後,曬幾小時,然後下鍋煎熟的一種做法。這種做法做出來的魚比較入味,外焦裏嫩,特別適合佐酒與下飯,一般用草魚或者鯽魚做得比較多。”食材明細主料鯽魚(800克)輔料辣椒(適量)配料鹽(...
美食做好後,魚肉表面猶如餈粑一樣油量,所以而得名。餈粑魚是湖北傳統名菜,屬於湖北菜,鄂菜,製作的主要食材為魚肉,輔料包括生薑片、食用鹽、醬油、白糖、食醋、幹辣椒、大葱、芝麻油等。魚肉在烹飪之前,需要切成塊,添加食用鹽...
“每年到了這個季節胖頭魚尾特便宜,只有五塊錢一斤,因為魚頭都讓飯店買去做剁椒魚頭,所以魚尾就相對便宜了。碰巧我家人都喜歡吃魚,一個星期最少要吃兩次魚,燉魚湯,燒魚塊,清蒸,怎麼做都喜歡吃。我家兒子喜歡我做餈粑魚吃,有時...
食材明細主料糯米(適量)輔料糯米粉(適量)配料花椒粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)食用油(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽餈粑的做法步驟1、準備的食材。2、糯米洗淨泡5-6小時。3、蒸好的糯米飯。4、糯米飯用手或擀麪杖揣...
“餈粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的漢族傳統名菜,屬鄂菜系。是以魚肉為主料,經過醃製、晾乾後煎燒而成。在湖北地區人們食用“餈粑魚”已是一種嗜好。”食材明細主料風乾白魚(一條)輔料香菜(2顆)蒜苗(2顆)剁椒醬(2勺)調料油(50m...
“餈粑魚在我們家是上座率最高的菜,雖然這菜是需要花費時間靜靜守候的美味,但是愈久彌香,特別是你吃到口裏的那一剎那時你會覺得一切等待都是值得的。其實湖北人做餈粑魚就像那番茄炒雞蛋一樣,各家口味偏好不一,作法不同,美...
“來了一堆餈粑,怎麼解決呢?老爸喜歡椒鹽的,煎個椒鹽餈粑先。不過,椒鹽餈粑一般是在做餈粑的時候就把花椒和鹽一起拌和在裏面。這個白味的現成餈粑,要怎麼把味道加進去呢?想招唄。抹啊抹啊抹,搓啊搓啊搓,就把鹽和花椒粉揉在表...
食材明細主料餈粑(適量)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎餈粑的做法步驟1、餈粑小切塊。2、熱油放餈粑小火煎。3、煎至一面金黃翻面。4、兩面金黃就可以啦。5、成品圖。...
“餈粑魚是一道湖北特色菜,家家户户都會做,但做法又大同小異,做出來的味道也千差萬別。家裏人都喜歡吃魚,也會經常做魚,比較遺憾的是就數我做的魚味道最差,於是家裏做魚基本上輪不到我動手,現在離開家開始過自己的小日子,想吃...
食材明細主料幹辣椒(100塊)輔料姜(50g)蒜(50g)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑辣椒的做法步驟1、乾紅辣椒熱水泡軟2、姜蒜切沫3、分兩次加入料理機4、打碎5、成品,做辣子雞的時候加入一部分,特別香特別好吃。6、重要:...
食材明細主料草魚塊(250克)洋葱(10克)輔料生薑(0.1克)蒜(0.1克)幹辣椒(5個)花椒(0.1克)葱(0.1克)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餈粑魚塊的做法步驟1、炸好後放入吸油紙上取油2、另起一鍋,倒入少量的油,倒入事先準備的幹辣椒,花椒,蒜...
“餈粑桂魚是家鄉的一種叫法,現在酒店裏有的也叫陽乾魚,是將新鮮的草魚,鯽魚,烏魚等一些很普通的魚清洗乾淨後用鹽稍微醃漬一下後掛在背太陽的地方晾乾水氣再進行烹製。桂魚的肉散,這樣處理後做出來的桂魚肉緊緊的有些彈性...
“武漢人的特色燒魚法--餈粑魚武漢有一種地方食品叫“炕餈粑”,用普通話,就是“煎糖餈粑”。超傳統且有悠久歷史的小吃。在早些年,可是隻有過年才能享用的美味。這道魚烹製的過程因為跟炕餈粑神似,所以得名餈粑魚。與傳統...
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