有關山寨式叉燒麻婆豆腐的做法步驟的精選大全
食材明細主料中硬豆腐(1盒)輔料叉燒粒(小半碗)配料胡椒麪(適量)糖(適量)豆瓣醬(3湯匙)薑末(適量)葱(適量)大蒜葉碎(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)蒜末(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)山寨式叉燒麻婆豆腐的做法步驟1、準備食材。2、...
“據説做麻婆豆腐的第一個人王婆是個大麻子,她做的豆腐就叫麻婆豆腐,也有人説是因為豆腐裏的肉末像極了人臉上的麻子,這道菜才叫麻婆豆腐,今天我也做做這下飯的菜,看看是這肉沫像麻子,還是我像大麻子。”食材明細主料豆腐(20...
“昨天買的豆腐想做湯來着,今天就想吃麻婆豆腐了。正好知道一個方法,超簡單的,買來材料,開幹!”食材明細主料豆腐(一塊)好人家麻婆豆腐料包(一袋)肉餡(適量)調料鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、有...
“在外面吃加的味精雞精一大勺還是在家健康一點”食材明細主料面(適量)輔料番茄醬(適量)土豆胡蘿蔔豌豆番茄(適量)油鹽(適量)原味(口味)未知(難度)山寨麻食的做法步驟1、麪粉加水活成絮狀2、活好蓋保鮮膜醒10分鐘3、擀開4、切條揪...
“麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐構成,其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,稱之為八字箴言。”食材明細主料南豆腐(500克)肉末(100克)輔料葱末(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)高湯(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)辣...
“【麻婆豆腐】又是一道川菜的代表,按照中華小當家裏所説【麻婆豆腐】的極致是六味合一:“辣,香,色,燙,麻,酥”但是酥是不太可能實現的,我們只看前五味。辣是辣椒和辣豆瓣,香是蒜香,色是豆腐的白和辣椒的紅,燙是鍋子熱的快焦掉的...
“看過有關麻婆豆腐的介紹,除了豆腐是必不可少的原料外,牛肉和蒜苗也是不可替代的,用豬肉或者葱的就不能算正宗。我家裏用牛肉,但是沒解凍,所以,作為懶人代表的我,肯定是首當其衝的選用豬肉代替了。但是,家人吃,喜歡和味道好才...
“第一次發貼,暫時沒有一步一步的分解圖片。麻婆豆腐一直是一道很下飯很受歡迎的家常川菜,女生多吃豆腐對內分泌和皮膚也會很好。這道菜方便簡單,還可以直接淋在飯上面,做成蓋澆飯吃。主料是石膏豆腐,不要用盒裝的內脂豆腐...
“一道經典的川菜。”食材明細主料豆腐(500克)牛肉(100克)輔料葱(10克)姜(5克)蒜(10克)配料郫縣豆瓣(10克)麻椒粉(8克)麻椒粒(3克)鹽(4克)五香粉(3克)水澱粉(適量)水(200ml)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成1.5...
“用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮,豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐(400克)牛肉(20克)輔料豆瓣醬(10克)生抽(3克)老抽(2克)黃酒(5克)葱(5克)姜(5克)蒜(10克)老乾媽(5克)澱粉(20克)炒熟花椒粉(5克)雞精(2克)油(30克)麻辣(口味)燒(工藝)...
“今天中午做菜做的比較晚,所以我做好前我哥早就餓了,吃了點堅果估計還是餓着,所以我把所有菜和湯弄好後,我本想多拍幾張照片,我哥直接説別拍了,菜是用來吃的,等我吃了再拍,説了直接就向豆腐下了毒手,害我拍照都來不及,勉強拍了...
“正宗的麻婆豆腐加里面的好像是牛肉,家裏沒有牛肉了所以就用豬肉做了這道山寨版的麻婆豆腐,不過豬肉吃起來雖然沒有牛肉那麼香,但口感更家滑嫩,再看看這油亮的辣椒油,聞着鮮香的麻辣味道,保證你能多吃一碗飯呢。”食材明細...
食材明細主料老豆腐(適量)輔料萵筍(適量)花生米(適量)配料番茄醬(適量)鹽(適量)油(適量)芝麻油(適量)醋(適量)老抽(適量)生抽(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山寨宮保豆腐的做法步驟1、原料圖。2、豆腐和萵筍分別洗淨切丁、...
“據説回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐是四川三大家常名菜,也是檢驗一個川菜廚子手藝高低的標準。麻婆豆腐的製作要領:一是豆腐的處理,要用鹽水浸泡過再水煮不容易爛,軟糊糊的麻婆豆腐就是一大敗筆。二是切忌用豬肉代替牛肉末...
“説到麻婆豆腐,首先想到的是它的味道“麻辣燙鮮嫩”。豆腐可以説是日常生活中最常見的食材了,然而簡單的食材也能做出流傳百年的名菜。今天做的麻婆豆腐除了尋常的麻婆豆腐做法,還加了毛豆,讓豆腐的鮮嫩更加深邃,毛豆煮的...
“川菜大家都非常喜歡,我也不例外。對它的概念不是很清楚,從百度上查了一下,做法多樣化,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味。今天做的這款豆腐是麻辣口味的,豆腐的...
“這豆腐是用雲南特有的石屏豆腐做的,質地細膩,口感清香,手感綿軟,有彈性,加了叉燒醬,鹹中帶鮮,味道鮮美,比肉還好吃。”食材明細主料石屏豆腐(1條)輔料叉燒醬(1勺)蠔油(1勺)糖(適量)麪粉(少許)白芝麻(1把)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
“某日看《非誠勿擾》時,聽到一男嘉賓和孟非都在講麻婆豆腐送飯,孫同學便嚷着第二天也要做。嘿嘿,難得呀,只是要控制在微微辣,不然,臉上會長豆豆滴。”食材明細主料豆腐(2塊)豬肉(適量)紅油豆豉(適量)芹菜葉(適量)紅辣椒(適量)蒜(適量)...
食材明細主料豆腐(適量)葱(適量)輔料味好美麻婆豆腐調料(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切塊。2、調味料放入杯中,放入適量的水攪勻。3、鍋中放油燒熱,放入豆腐。4、煎至兩面金...
“傳説中的麻婆本姓陳,專門以做豆腐為生。清朝同治年間,成都萬福橋是商賈聚集之地,陳老太在此開了一家豆腐店,由於她點漿技巧過人,做出的豆腐又白又嫩,燒製的豆腐菜又特有風味,因此,生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆...
食材明細主料豆腐(一盒)羊裏脊肉(適量)麻婆豆腐調料(適量)大葱(適量)玉米油(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、準備材料。2、羊肉先切末放在冷水中焯一下撈出。3、豆腐切丁大葱切末。4、鍋中倒油,倒入...
“這是我第一次發佈菜譜,因為一個人在國外被迫要自己做飯,加上調料不怎麼好買,竟意外發現一些替代品,這些方法都是我回國之後也會這麼用的。比如這次的老乾媽香辣脆油辣椒。以前看麻婆豆腐的菜譜,被各種香料弄得頭痛,去買的...
食材明細主料豆腐(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹽(適量)食用油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨,切1.5CM見方的塊2、鍋裏熱油,放入少量葱花爆香,倒入豆腐塊3、適當的翻動,豆腐變硬,稍有焦黃感,即加入...
“對於不太能吃辣的廣東人來説,喜歡吃麻婆豆腐,又不能吃辣,只能自己做一道微辣又香又滑的豆腐”食材明細主料瘦肉(100g)豆腐(1.5塊)輔料葱(適量)老乾媽(2勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)廣式麻婆豆腐的做法步驟1、把瘦肉剁...
“麻婆豆腐雖然好吃,但一般館子裏面的做法過於重油重口,自己嘗試在家裏做了沒那麼重口味的,味道一樣很棒~!”食材明細主料膽水豆腐(一塊)豆瓣醬(2茶匙)薑末(1勺)鹽(適量)老抽(半茶匙)澱粉(2茶匙)輔料牛肉末(適量)白糖(1茶匙)蒜末(1勺)生抽(2...
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