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“秋燥,來碗遠離油煙的菜吧哈!”食材明細主料黃豆(200克)三層肉(100克)輔料蒜瓣(3片)配料白砂糖(2茶匙)鹽巴(1茶匙)味極鮮醬油(2茶匙)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃豆燜肉的做法步驟1、黃豆提前一天晚上泡好。2、三層肉切小...
食材明細主料五花肉(500克)黃豆(200克)雞蛋(5個)輔料大料(少許)料酒(少許)花雕酒(100克)紅燒醬油(30克)薑片(少許)大葱(少許)鹽(少許)冰糖(少許)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉雞蛋燜黃豆的做法步驟1、豆香肉爛。2、五花肉清洗乾淨...
食材明細主料五花肉(150克)豆腐皮(300克)輔料辣妹子醬(50克)蒜(5克)幹辣椒(2個)老抽(5克)雞汁(5克)鹽(4克)小米椒(2個)小香葱(2根)雞粉(3克)料酒(5克)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃燜豆皮的做法步驟1、備食材2、豆皮洗淨、切絲3、全部切...
“黃豆:促進消化,降糖降脂,預防癌症。”食材明細主料黃豆(250克)豬肉(30克)輔料鹽(適量)生抽(2湯匙)老抽(1湯匙)油(適量)白糖(少許)木茨粉(少許)茶樹菇(20克)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉燜黃豆的做法步驟1、把豬肉切塊,加鹽、生...
“記得很久以前在公司加班後去一小店吃飯,當時公司並不富裕,只能點既下飯又便宜的菜,那些魚魚肉肉就是很平常的,但有一味齋菜給筆者的印象特別深刻,叫梅菜燜黃豆,十分乾香下飯,最近買了幾包梅菜乾,念想到這個菜了,為了使菜不太...
“客家菜黃豆燜豬肉冬季進補的美味佳餚,補鈣養顏黃豆被稱為軟黃金,植物蛋白,大豆卵磷脂,多重氨基酸,食補佳品和豬肉搭配在一起,軟糯又營養的超級美味!黃豆有幾種方法可以做的軟糯米1、燉煮的時間長些,靠火力時間來煮爛(黃豆燉...
食材明細主料五花肉(350g)黃皮豆乾(數塊)鵪鶉蛋(數個)輔料蒜頭(1個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)十三香(適量)胡椒粉(1匙)冰糖(1塊)雞精(少許)清水(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉燜黃皮豆乾的做法步驟1、五...
食材明細主料黃豆(500克)鴨肉(700克)輔料油(少許)蒜頭(30克)瑤柱(30克)胡椒粉(3克)原味(口味)未知(難度)黃豆燜鴨肉的做法步驟1、黃豆清洗乾淨備用。2、鴨肉入鍋煎至兩面金黃。3、加入蒜和瑤柱繼續煎。4、下黃豆略炒。5、加入適量水、...
“大家好~我是肉肉廚!今天我給大家介紹的一道菜就是黃豆燜豬蹄。是一道營養價值很高的菜餚,女士多吃可以補充皮膚的骨膠原,增強皮膚彈性和韌性。起到美容作用,小孩吃了可以能促進生長髮育,老人吃了能延緩衰老。”食材明細...
“雖然感覺牛肉與黃豆都是要特別費時才能燜至酥爛的食物,還是忍不住想嘗試一下這道牛肉燜黃豆。少少量,免得燜得不夠酥爛沒人吃。果然是一件考驗耐性的菜品,燜到一個多小時,總算感覺黃豆算是有些酥,牛肉雖然不夠爛似乎也還...
“黃豆提前泡發,五花肉切片醃製入味,用處理好的五花肉燜黃豆,湯汁濃郁,香味醇厚。”食材明細主料五花肉(160克)幹黃豆(100克)輔料薑片(4片)葱(1段)食用油(1勺)澱粉(半勺)八角(1個)調料胡椒粉(0.5克)老抽(半勺)甜麪醬(1勺)郫縣豆瓣醬(半勺)醬油(2...
“黃豆富含蛋白質,同時還含有多種人體必需的氨基酸,對人體組織細胞起到重要的營養作用,還可以提高人體免疫功能。五花肉肥瘦相隔,肉質細嫩,它可以用於多種烹飪方法,這道菜選用五花肉和黃豆為主料,經烹飪後五花肉的油份剛好被...
食材明細主料幹海帶(適量)梅花肉(適量)黃豆(適量)輔料土豆(2個)胡蘿蔔(1根)葱姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅花肉海帶燜黃豆的做法步驟1、梅花肉冷水泡洗20分鐘。撈出來再放入冷水中加入葱姜。2、煮開後去...
“黃豆燜豬肉,是打小就喜歡的家常菜,特別是讀書的時候,每個週末回家媽媽差不多都會煮這道菜,因為在學校很少肉吃,媽媽是用五花肉做的,剛好吃,只是我家小寶不吃一點點肥肉,改用梅柳肉。那時候可是連汁撈埋哈哈拌飯特別好吃,如今...
“黃燜羊肉是西北經典的名菜之一。此菜口味香酥,肥而不膩。是清朝末代皇帝——愛新覺羅·溥儀的御膳菜餚。羊肉富有營養,具有暖中補氣、滋養、御風寒、生肌健力等功效。”食材明細主料羊肉(適量)生薑(適量)大葱(適量)乾紅椒(適...
“黃豆、黑豆對人體有很多好處,可瘦身,降三高,補腎益肝。”食材明細主料豬肉(400克)黑豆(50克)黃豆(50克)姬松茸(15克)輔料油(40克)鹽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉燜黃黑豆的做法步驟1、黃豆、黑豆前天晚上用水浸泡。...
食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)尖椒(適量)味精(適量)黑豆豉(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜黃豆的做法步驟1、嫩黃豆,2、嫩黃豆去殼,3、切點蒜,姜,尖椒,黑豆豉少許。4、燒油放進姜,蒜,尖炒香。5、再...
食材明細主料護心肉(適量)麪筋(適量)輔料姜(適量)調料黃豆醬(一大勺)醬油(少許)米酒(少許)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃豆醬燜麪筋護心肉的做法步驟1、準備:護心肉。2、放米酒,姜焯水10分鐘。3、撈出來清洗乾淨,改刀切塊。4...
食材明細主料黃豆(150g)五花肉(150g)香葉(3片)桂皮(1塊)姜(少許)輔料鹽(1匙)老抽(1匙)白糖(1勺)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉香燜黃豆的做法步驟1、黃豆洗淨,預先浸泡一晚上。2、五花肉切長條,用少許生抽醃製15分鐘。3、生薑...
“這道菜的湯計鹹鹹甜甜的,非常下飯。肉也不膩!!”食材明細主料五花肉(1000克)黃豆(200)輔料蒜苗(少許)蒜頭(少許)姜(少許)配料白糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉燜黃豆的做法步驟1、...
食材明細主料黃豆(200克)鴨腿(2個)輔料幹辣椒(3個)姜(2片)豆瓣醬(1勺)調料鹽(2克)雞精(2克)生抽(2勺)老抽(半勺)胡椒粉(2克)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃豆燜鴨的做法步驟1、黃豆提前4小時在温水中泡發。2、鴨腿兩個取出骨頭,將腿肉...
“黃豆蛋白質賴氨酸較多,蛋氨酸卻較少。因此用黃豆來搭配米麪類,雞鴨類,都很不錯。今天我是用黃豆來調配牛肉。這樣子的搭配適合全家老小哦,黃豆含有一種物質叫亞油酸,它能促進兒童的神經發育。黃豆的烹飪時間長於其它的食...
“突然想吃黃燜的菜,有一堆土豆讓我折騰。看了眾多菜譜,發現想要黃燜的香料我只有八角,於是放手胡亂做一通,味道個人認為還不錯。這個菜主要是土豆為主的,牛肉是調味的,所以沒有放很多。水在燜的時候,收了差不多了,所以沒多少...
“下酒菜走一個。”食材明細主料雞(半隻)黃豆(適量)輔料小米椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)調料八角(適量)花椒(適量)生薑(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃豆燜雞的做法步驟1、土雞。2、冷水下鍋加料酒。3、過清水洗...
食材明細主料黃豆(適量)肉皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料大料(適量)料酒(適量)糖(適量)老抽(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜肉皮黃豆的做法步驟1、黃豆泡發,肉皮焯水後去除油脂切小條2、配料3...
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