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“去年的中秋和春節,老公單位都是發的米麪糧油,我不喜歡喝粥,老公又在外地半年,拿給婆婆一些,還有兩份小米,煮粥用不完就做饅頭吧。”食材明細主料小米(適量)黑麪(適量)酵母(3g)輔料清水(若干)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小米...
食材明細主料麪粉(適量)輔料黑米(適量)酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑米麪饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麪,只能自己動手做了,提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米撈出來。4、放入榨汁機裏,做成米粉...
“買了黑米麪,做了黑米麪雙色饅頭,吃點粗糧好。”食材明細主料麪粉(800g)黑米麪(100g)輔料酵母粉(9g)温水(560g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麪雙色饅頭的做法步驟1、酵母4g放入250g温水中攪拌放置,黑米麪100g加麪粉300...
“最近心情特別好,做了好幾款小饅頭,我特別喜歡自己做,尤其是夏天,面特別好開,呵呵。好心情和大家一起分享。”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)蜂蜜(適量)玉米油(適量)配料酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪小...
食材明細主料麪粉(200克)黑香米麪(35克)豆麪粉(15克)酵母(2.5克)泡打粉(2.5克)糖(10克)輔料温水(150克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑香米麪饅頭的做法步驟1、成品!2、麪糰和好,醒發15分鐘!3、下等量劑子!4、擠口朝上,收口!5、全部...
食材明細主料小米麪(200克)開水(100克)温水(100克)麪粉(200克)酵母(2克)輔料白糖(50克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小米麪饅頭的做法步驟1、取小米麪放盆裏2、燒開水3、開水倒入小米麪中,一邊倒水一邊攪拌4、攪拌至沒有乾麪...
“《本草綱目》中記載:黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋補作用,被譽為“補血米”、“長壽米”。黑米比普通大米更具營養,有“黑珍珠“、“世界米中之王”的美譽。今天這個小...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會説的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
“現在的人們在飲食上吃的越來越精細了,不由的懷念起原來粗茶淡飯的日子了。有一天無意間經過一家叫“天下糧倉”的店鋪,店面雖然不大但裏面的米麪卻很全,更令我驚奇的是我發現這個店鋪竟然有加工米麪的小機器,這不正是我...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
食材明細主料黑豆麪(1勺)玉米麪(2勺)麪粉(適量)輔料開水(適量)涼水(些許)酵母(2g)乾麪粉(適量)調料無(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米黑豆麪饅頭的做法步驟1、取黑豆麪。2、放小盆裏。3、再放2勺玉米麪。4、倒入開水,攪拌...
“黑米麪具有滋陰補腎,健脾暖肝,補益脾胃,益氣活血,養肝明目等作用。常吃黑米麪有益於健康。”食材明細主料黑米麪(100克)普通麪粉(200克)輔料酵母(3克)白糖(1勺)温水(150ml)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米麪刀切饅頭的做法...
“饅頭是我國最為主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
“老母親老了,牙齒不行。精面的饅頭有嚼頭她吃不了,常年吃添加了玉米麪的饅頭,那個鬆散,吃着不得勁。保姆説她吃夠玉米麪饅頭了,我讓她用大米小米之類的食材做成米飯或者熬成粥添加到麪粉裏做饅頭,她又不願意麻煩。那就麻煩...
食材明細主料小米粥(330g)麪粉(600g)輔料酵母(3g)白糖(適量)食用小蘇打(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小米饅頭的做法步驟1、小米粥沒吃完,不浪費了。2、小米粥倒入容器中,加入酵母3克和白糖10克。3、加入麪粉,用筷子攪勻...
食材明細主料金沙河特精麪粉(2杯)黑米麪(1杯)酵母(3克)糖(1小匙)輔料植物油(1大匙)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麪饅頭的做法步驟1、取1杯黑米麪。2、2杯麪粉。3、拌一拌,加入酵母和糖,糖可以促進發酵。4、再拌一拌,加入...
“玉米麪有保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效。前幾天回孃家,媽媽給了些玉米麪,自己磨的面吃着更放心~這個小饅頭比較受小孩子喜歡,小小的像個小豬蹄,兒子吃東西比較挑剔,饅頭幾乎不...
“吃夠了白白的大饅頭,換一下黑黑的香米饅頭也不錯哦!”食材明細主料黑香米麪(適量)輔料酵母(適量)調料牛奶(一包)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑香米饅頭的做法步驟1、麪包機中加入牛奶,酵母。2、加入黑香米麪和白麪。3...
“家裏有很多的小雜糧,天氣熱之前要全部消滅掉,自己粉碎了一些紫米粉,配上一些白麪,做了這款黑黑的饅頭,味道是沒的挑的,既有小麥的麥香味,也有紫米的米香味道,不管是做早餐還是正餐都是不錯的選擇。但是樣子嗎,有點不好看有點...
“蒸制食品中加入適量的粗糧,既可以增加食品的香味,又可以給身體補充纖維素。刀切饅頭,簡單快速,不用再費時揉搓,味道決不輸於圓饅頭。”食材明細主料麪粉(300克)小米麪(70克)輔料酵母粉(2克)水(130克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
食材明細主料玉米麪(600g)低粉(600g)輔料酵母(15g)水(約685g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪饅頭的做法步驟1、酵母先用適量温水化開,低粉和玉米麪混合均勻,加入酵母水,加適量水揉成團,放温暖處發酵2、發至二倍大小,用手...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“這次也是用牛奶和的面,加入了部分小米粉,更增加了饅頭的香味和營養,習慣使然還是整成了這種圓圓胖胖的經典樣子。在蒸制的過程中就聞到一陣陣清甜的香氣瀰漫開來,透過鍋蓋上的玻璃部分看到饅頭逐漸開始膨脹,心裏的快樂也...
食材明細主料黑米粉(100g)麪粉(400g)酵母(5g)牛奶(適量)輔料煉乳(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米饅頭的做法步驟1、黑米磨成粉。2、麪粉和黑米粉混合。3、牛奶和煉乳攪勻,放入酵母粉放置幾分鐘。4、牛奶酵母液倒入面...
食材明細主料普通麪粉(100克)玉米麪粉(100克)輔料白糖(20克)酵母(3克)葡萄乾(40克)清水(105克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪提子小饅頭的做法步驟1、按所需要的用量準備好原料。(葡萄乾忘拍進來了)2、將普通麪粉和玉米麪...
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