主食 小米饅頭的做法 - 小米饅頭怎麼做 來源:飄香吧 4.49K 食材明細主料小米粥 (330g)麪粉 (600g)輔料酵母 (3g)白糖 (適量)食用小蘇打 (適量)甜香 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)小米饅頭的做法步驟1、小米粥沒吃完,不浪費了。2、小米粥倒入容器中,加入酵母3克和白糖10克。3、加入麪粉,用筷子攪勻成棉絮。4、再揉成麪糰,蓋上蓋子發酵。5、發酵到兩倍大。6、打開蓋子。將麪糰取出放到案板上。7、案板上撒點乾麪粉,麪糰放點小蘇打,揉勻,多揉幾次。中和酸性。8、麪糰上再放點白糖,揉勻。有點甜味饅頭更好吃。9、揉成光滑麪糰。10、隨便捏了四個大饅頭。11、放入鍋中,鍋底放冷水。二次發酵二十分鐘。12、再開火蒸饅頭,水燒開後改中火,蒸三十分鐘。因為饅頭太大了。13、再關火燜五分鐘。14、出鍋。 小米饅頭的最正宗做法 小米饅頭的家常做法 小米饅頭 饅頭 小米饅頭怎麼做 小米饅頭的做法步驟 小米饅頭的做法 小米饅頭怎麼做好吃