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“夏日，來份清爽的意麪，作為個四川人，不吃點辣椒就渾身難受，哈哈，涼拌的意麪，很不錯噢”食材明細主料意麪（適量）輔料胡蘿蔔（半根）葱花（少許）橄欖油（少許）辣椒油（一匙）鹽（少許）雞精（少許）花椒油（半匙）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川味意...
“家裏備了好多意麪~~但沒有備番茄醬~~本想在國慶期間自制了一些番茄醬~~做茄汁意麪吃~~正好收到了道味源番茄魚調料~~~我和鍾先生都不太愛吃番茄魚~~用它來做【茄汁螺旋意麪】倒是很不錯~~做法簡單，還特別美味~~~”食...
“川味炸醬麪和北京的炸醬麪完全不同。雖然都叫做炸醬麪，雖然都有炸醬都有面，但是無論是外觀還是口感，都相去甚遠。我們家經常吃的是【川味炸醬麪】安逸又巴適~~在家自制川味的炸醬麪也一點不難，做炸醬、煮麪簡單兩步就可...
“女兒參加夏令營了，我和老公原本以為會美美的過上幾天“二人世界”，可是，還不到一天，言談話語間就不停的提起女兒。一會兒説“不知她吃飯了嗎”，一會又講“不知她休息了沒有”，呵呵，兒行千里母擔憂，這句話一點都不假呀！女兒不...
“立夏節氣到了，天氣逐漸開始悶熱，悶熱的天氣往往會使人食慾不振，總想吃些涼爽的東西，酷暑難耐的天氣，心情煩躁，此時來一碗冰涼舒爽的涼麪那真是沁人心脾，痛快淋漓，稀里嘩啦的就來它一大碗，舒服啊。”食材明細主料手擀麪（300g）輔...
“意大利是個很浪漫的國度~~~它的人文風情令人嚮往~~它的飲食文化令人垂涎~~説起意大利，大家最先想到的一定是披薩和意麪吧~~~O(∩_∩)O~披薩我倒是經常烤，意麪卻做得少~~今天這道【培根意麪】不同於以往的“肉醬面”，清...
“晚上一個人在家，想吃點好吃的。既要想吃到主食、肉和蔬菜又想有濃濃的湯汁還想省事少工序少洗盤子。那麼可以搭配各種餡料湯汁，做起來簡單又快手的各式意麪絕對是你的不二之選~今天靖豐就給大家帶來一款川辣黑椒意麪，...
食材明細主料豬肉末（150克）切面（適量）輔料大葱（適量）姜（適量）蒜（適量）芽菜（半包）葱末（適量）豬油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）醋（適量）香油（適量）辣醬油（適量）花椒油（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味擔擔麪的做法步驟1...
食材明細主料手擀麪（8兩）肥腸（4兩）輔料泡椒（適量）泡姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香菜（適量）蒜苗（適量）配料醋（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味肥腸面的做法步驟1、手擀麪和肥腸2、將泡椒和泡姜切塊備用（這...
“四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷，麪館比比皆是。這些麪館裏可能沒有燃面，沒有牛肉麪，但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程度。自從嫁到東北，時常會懷念家鄉美食。當然在...
食材明細主料麪條（兩斤）輔料黃瓜（適量）雞脯肉（適量）香葱（適量）熟花生（適量）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）川味雞絲涼麪的做法步驟1、先製作拌麪的油，我加熱了一下，加了花椒、幹辣椒。也可直接用食用油。2、面，一般的就行，注意買...
“涼麪是四川重慶的叫法，從小吃到大的小吃，上學的時候總是會去買一碗，跟一羣同學在馬路邊吃完再去學校（學校不允許外帶是食物），重慶的味道比較偏甜一點，就是甜味重過辣味，其實外面做的辣椒油都不太辣，所以放很多也只是增香，我自...
餐飲提問：片兒川面加盟費多少？川味川面怎麼樣？馬樂989回答：片兒川面作為杭州特色小吃之一，適合自由創業的人羣，如果您選擇這家店進行加盟，加盟費在10-20萬左右，年利潤預估在22.27-38.38萬左右。片兒川面的人均消費價格在22-26...
“海帶面，口感和海帶沒區別，就是形態不一樣，適合涼拌，炒，煮湯，火鍋，一直煮也不會像麪粉制的面一樣坨掉，這道川味海帶面全程沒開火，討厭油煙的可以嘗試”食材明細主料海帶面（200g）輔料朝天椒（2顆）泡椒（2顆）香菜（2棵）白芝麻（2克）紅油（1湯匙）...
“天氣越來越熱了，可以做涼麪吃啦，簡單又美味，作為一個四川人，涼麪可以從春季吃到冬季，哈哈，尤其是夏天，家家户户都自己自己擔涼麪，每家味道都不一樣，但是卻包裹着同樣的幸福。”食材明細主料鹼水面（250g）輔料菜籽油（1勺）調料辣椒...
論當今最熱門的美食，燒烤榜上有名的。火鍋、燒烤、串串號稱“夜宵三劍客”。口感好，價格適宜，對於消費者而言是很好的選擇。快節奏的生活下，火鍋需要堂食會帶來一定的不便性，但燒烤的隨時攜帶性減少了很多不必要的麻煩。在...
“雜醬麪是一道地道的小吃，全國各個地方都有。由於每個地方的調料不同，特點也不一樣。川味炸醬麪特點就是甜麪醬加黃豆醬和各色時蔬顏色鮮豔好看大人小孩兒都愛。”食材明細主料乾麪（二兩）豬前夾肉（一斤）葱（少許）千張（一個（薄豆...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料意大利麪條：根據個人食量蒜蓉辣醬：一包洋葱：適量西紅柿，辣椒：適量輔料具體步驟1.煮麪，大約十分鐘，因為一個人做飯，忘記拍照。2.把蒜蓉醬辣椒，洋葱等，一次倒入。...
“四川的涼麪大多數人都很喜歡，在北京比較有名的便是力力餐廳。力力餐廳的牌匾據説還是郭沫若老先生生前題寫的。過去，在京的我軍的很多川籍的老將軍老帥們也常去光顧。我品嚐過，味道確實不錯！只可惜人家的祕方不外傳，呵呵...
“川味炸醬麪和一般的炸醬麪口味略有不同。炸醬用的是川味的經典--郫縣豆瓣醬，炸好的醬汁幹香微辣，拌好的麪條每一口都是誘惑，讓你越吃越上癮。而且醬汁簡單易做，只要用到肉末和郫縣豆瓣醬，就可以讓你一飽口福。這款川味炸...
“1分鐘學會，10分鐘搞定，宵夜必備，和垃圾食品説拜拜，健康生活重新開始”食材明細主料鮮麪條（適量）花生碎（適量）葱花（適量）輔料芝麻油（適量）花椒油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味拌麪的做法步驟1、1分鐘學會，10...
食材明細主料麪條（適量）輔料魚香川味醬（適量）鹽（適量）火腿丁（適量）香油（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香川味醬拌麪的做法步驟1、備魚香川味醬，2、麪條，看看好香平順的魚香川味醬，3、鍋裏放清水燒開，下入麪條，4、...
“其實是想煮一碗土豆粉的，誰知道佐料準備好了才發現，土豆粉居然壞掉了，只有將泡麪拿來煮了。這裏的泡麪可以換做土豆粉，米線，米粉，水面都適用的！”食材明細主料雞蛋（1顆）蔬菜（適量）午餐肉（適量）泡麪（1包）番茄（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適...
“這是一道簡版雜醬麪，好做又好吃…嘎嘎..”食材明細主料麪條（適量）肉末（適量）芽菜（適量）輔料油（適量）香油（適量）生粉（適量）郫縣豆瓣（適量）薑末（適量）五香粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川味炸醬麪的做...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料意大利麪：200大蝦：100青菜：20小番茄：20大蒜：2瓣川味辣椒醬：1勺糖：適量醋：適量生抽：適量特級初榨橄欖油：少量酒釀：適量輔料具體步驟1.大蝦去皮，保留蝦肉，加少量...
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