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準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料扁魚一條:一斤左右姜:8一10片鹽:適量酒:適量蒸魚豉油:適量蒜泥:3一4葱末:適量輔料具體步驟1.A魚洗淨切段,注意肚邊稍連,頭取下。2.B用鹽,酒薑片醃製十五分鐘...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料扁魚:400輔料料酒:50花椒:5粒鹽:適量油:適量生抽:50蒜蓉辣椒醬:50大葱:2節生薑:5片具體步驟1.扁魚一條400克左右,清洗乾淨特別去掉肚子裏面的黑膜,打好花刀塗抹...
“清蒸鱸魚是嫩滑的口感,適合老幼婦孺皆可的美味”食材明細主料鱸魚(400g)輔料魚豉油(20ml)鮮姜(1塊)葱(1根)鹽(5g)植物油(10ml)花椒(10顆)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡單清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條切頭去PP,新鮮魚最好,我...
“春天果真是來了!窗外的迎春花、廣玉蘭、櫻花,還有地上許多不知名的小花,奼紫嫣紅地都開放了。雖然已經停暖幾天了,可是窗户打開,吹進來的風一點也不覺得冷,反而是混着花香、草香和春天的氣息,非常舒服!這樣的天氣裏,如果陽光...
“兒子最喜歡吃”食材明細主料扁魚(1條)輔料小葱(4根)蒸魚豉油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸扁魚的做法步驟1、把魚洗淨,用剪刀把魚鰭剪掉(方便好切),切2釐米寬但魚肚子不要切斷。2、切好後襬入盤中魚身搽鹽,放入...
食材明細主料帶魚(適量)輔料葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸帶魚的做法步驟1、舟山雷達網帶魚一條,洗淨切段。2、入鍋蒸7-8分鐘(因為着急忘記拍切段圖片!抱歉!)然後出鍋,不需要添加任何輔料,保持帶魚的鮮味。3、能...
食材明細主料扁鱈魚(適量)輔料剁辣椒(適量)糖(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸扁鱈魚的做法步驟1、魚塊洗淨。2、剁椒。3、加入適量剁辣椒。4、撒上少許糖。5、如此這般蒸十分鐘。6、蒸好取出。7、開動啦。...
“清蒸鱸魚的,烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於鹹鮮。鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦。”食材明細主料鱸魚(一條1斤【去內臟後】)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)食用油(適量)蒸魚豉油(適量)葱(適量)姜(適量...
食材明細主料偏口魚(1條)輔料蒸魚豉油(適量)青椒絲(適量)薑絲(適量)鹽(適量)葱絲(適量)料酒(適量)紅椒絲(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸扁口魚的做法步驟1、偏口魚洗好,鹽,生薑,料酒醃一下,然後放倒鍋上面蒸,不用盤子蒸比較嫩...
食材明細主料魚尾(一個)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)乾紅辣椒(適量)葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚尾原汁原味的做法步驟1、成品圖2、魚尾洗淨,用刀劃幾刀口子(這樣容易入味)3、準備調料:葱、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮魚:一條輔料生薑:少許油:適量鹽:適量生抽:適量香油:適量大蒜:少許糖:適量醬油:適量蠔油:適量料酒:適量味精:適量香葱:少許香菜:少許尖頭青椒:少許紅頭紅椒:少許...
“鱸魚(weever),又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫,與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。”食材明細主料鱸魚(一條)肉末(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量...
相信現在很多人都開始愛吃魚了,小的時候會害怕有魚刺,但其實做好的時候,魚刺是很容易被挑出來的。最近很多人餐桌上的的扁魚的做法被討論的沸沸揚揚,那麼扁魚怎麼蒸好吃又簡單呢?扁魚有什麼功效和特別的作用嗎?下面就一起...
“鱸魚魚肉白嫩鮮美,吃起來口感很好,用清蒸的方式烹製鱸魚才最能體現出鱸魚本身的鮮美口感。”食材明細主料鱸魚(600g)紅辣椒(3個)香葱(3顆)輔料植物油(3g)鹽(3g)生抽(1勺)蒸魚豉油(1勺)料酒(1勺)姜(6塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度...
食材明細主料立魚(適量)輔料姜(適量)小葱(適量)醬油(適量)花生油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸立魚的做法步驟1、準備食材,新鮮或冰鮮立魚,自然解凍。清理內臟,洗淨,放少許鹽抹勻表面。2、生薑拍扁,分別放在魚肚、魚身...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料鯧扁魚:一條輔料青椒:半個蒜:一瓣蠔油:適量糖:少量料酒:適量魚露:適量紅椒:半個葱:3根姜:適量油:一勺老乾媽:一小勺生抽:適量具體步驟1.魚去掉內臟,沖洗乾淨後,在魚...
八分鐘左右。扁魚是魚類的一種,常用來清蒸、煎炸等食用,在清蒸扁魚時一定要在水開後再把扁魚放進鍋內隔水蒸,用大火蒸八分鐘左右再關火燜八分鐘,這樣蒸出來的魚肉才軟而不爛,味道鮮嫩可口。在清蒸扁魚之前也要在魚表面劃幾...
食材明細主料扁魚(一斤半)輔料鹽(1勺)料酒(1勺)蠔油(1勺)醬油(2勺)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)小米椒(5個)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸扁魚的做法步驟1、扁魚洗淨,開花刀,抹鹽料酒醃10分鐘。2、把醃製好的魚洗一下,在魚盤裏墊兩片姜...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料扁魚:1條輔料料酒:適量味事達:適量姜:1塊生粉:適量雞精:適量小紅辣椒:4個葱:適量具體步驟1.魚刮鱗、去鰓、去內臟。洗淨,魚背畫刀條(更入味)2.薑切片,葱切碎,...
“家裏幾乎每天都有一個清蒸菜,放點鹽,加點料酒趁着電飯鍋煮飯時往蒸籠上一蒸就完了,如果是蔬菜連料酒都不用放,只一點鹽就行。清淡的口味,全家人都好這一口。”食材明細主料帶魚(一條)輔料紅辣椒(適量)姜(適量)配料鹽(適量)黃酒(適...
“清蒸鱸魚”食材明細主料鱸魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鱸魚的做法步驟1、先把鱸魚處理乾淨,然後把魚從肚子開始切開兩半,記得別切段了,忘記拍照片了你們就想象一下就好了哈哈哈,然後在...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料扁魚:1.2斤輔料生薑:3葱段:5根香菜:5根鹽:半匙幹辣椒:5個料酒:5勺生抽:5匙雞精:半匙具體步驟1.先將魚洗淨,用刀在魚身上多劃幾刀。2.姜切絲,葱切段,辣椒備好。3....
食材明細主料新鮮扁魚(1條)輔料紅辣椒(1個)配料鹽(適量)料酒(適量)油(適量)生薑(適量)白糖(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸扁魚的做法步驟1、準備活扁魚一條,請賣家幫助宰殺後,去鰭,洗淨後,魚身兩面各切3刀,放入鹽和料酒,輕輕揉...
食材明細主料扁魚(適量)毛豆(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)葱花(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆蒸扁魚的做法步驟1、扁魚、毛豆洗淨放入盤中。2、鍋內加油燒熱,下...
“這種叫扁翅的魚是我媽媽喜歡的,我對這種淡水魚只是一般而已。好像這魚很少煎着吃,都是蒸的比較多。”食材明細主料扁翅魚(500克)輔料薑絲(適量)香菜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料橄欖油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
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