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“筍乾以筍為原料,經熟制、乾燥而成。色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維,具有開胃健脾、降三高、潤腸通便、美容護膚等功效。1、開胃健脾筍乾含有一種白色的含氮...
食材明細主料五花肉(適量)春筍(適量)豆乾(適量)蒜苗(適量)姜(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春筍豆乾炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水下鍋焯水撈出,倒掉水。2、高壓鍋中重新添加...
食材明細主料回鍋肉(1小塊)蘆筍(1小把)紅甜椒(1個)輔料油(適量)葱頭(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉炒蘆筍的做法步驟1、食材準備2、回鍋肉洗淨切片,蘆筍洗淨切段,紅甜椒洗淨切塊3、熱好鍋下...
“萵筍又叫“春菜”,是最適合春季吃的蔬菜之一。含有豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分,口感爽脆而清香,炒着吃或涼拌味道都不錯。”食材明細主料萵筍(適量)熟五花肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
“上週在淘寶買了兩斤筍乾,雖然才兩斤,不過筍乾泡發後大概發至5~6倍,所以也可以吃好幾頓呢。從小就喜歡吃筍,無論炒筍絲筍片,油燜筍,筍乾炒毛豆,筍塊紅燒肉,筍乾燒鴨,老鴨筍乾煲,筍乾冬瓜湯等等,都是大愛的美味。今天用泡發好的筍...
食材明細主料五花肉(適量)冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬筍炒回鍋肉的做法步驟1、對半切開冷水下鍋焯水。2、冬筍剝殼。3、冬筍切成片。4、五花肉加料酒、生薑煮...
食材明細主料五花肉(適量)芹菜(適量)香乾(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾芹菜炒回鍋肉的做法步驟1、食材:五花肉、香乾、芹菜、姜、蒜、幹辣椒。2、五花...
“不同的食材搭配在一起就會產生不同的味道,無疑筍乾和肉搭在一起就是非常好的選擇:筍乾有嚼勁,吸足了肉汁中的油脂,很香;而煮過的肉片經過煸炒,又出了一些油,使肉片更為幹香,肥而不膩,很美味。成品菜記得放些火麻仁吧,那就更香...
食材明細主料五花肉(1塊)竹筍(1個)輔料豆瓣醬(適量)醬油(適量)花椒油(適量)其他(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹筍炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉煮熟,切片。2、竹筍切片,水焯。3、熱鍋放油,再放豆瓣醬炒香,倒入五花肉煸炒,煸幹一點,加...
“回鍋肉是我們川渝地區很有名的一道菜了,做法簡單,取材廣泛,最經典的莫過於用青蒜苗、青椒等配菜。除了廣為人知的經典配菜外,我們其實還有很多可以做配菜的材料,如香乾、木耳、松花菜、包菜、蒜薹、藠頭、巴豆腐、玉蘭片...
“我愛吃筍乾,而我老公則愛吃回鍋肉,於是就把這兩種食材結合一起,做一個筍乾回鍋肉。回鍋肉做法很簡單,就是需要前提把肉煮好,這樣隨吃隨做,就是方便快捷的一道快手菜啦。”食材明細主料五花肉(150g)水發筍乾(150g)水發黑木耳(50...
食材明細主料熟五花肉(半斤)青椒(一個)紅椒(一個)萵筍(一根)豆豉(適量)輔料生抽(半匙羹)豆瓣醬(一匙羹)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)萵筍回鍋肉的做法步驟1、煮好的五花肉。(新鮮五花肉洗淨,放鍋里加水、薑片和花椒大火煮十五分...
“春末時筍多吃不完,焯水後切片加少許水冷凍在冰箱裏,解凍後燒跟新鮮一樣好吃。”食材明細主料五花肉(適量)秋葵(適量)竹筍(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵筍片炒回鍋肉的做法...
“前幾天發了日誌,提到朋友送了蘿蔔乾,也提到用這種蘿蔔乾炒回鍋肉是很好吃的,今天就用蘿蔔乾炒了回鍋肉。我炒回鍋肉也沒有很固定的調料,上次放了味極鮮和雞精,今天就沒有用。其實回鍋肉的做法和配菜也是比較多樣的,但是最...
食材明細主料小竹筍(半斤)三線肉(半斤)輔料青椒(2個)小葱(2根)配料鹽(適量)豆瓣(適量)味精(適量)生抽(適量)姜(3片)大蒜(2瓣)白糖(半勺)油(適量)花椒顆粒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小竹筍回鍋肉的做法步驟1、備好肉和竹筍(小竹筍已...
食材明細主料豆乾(適量)五花肉(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)葱(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回鍋肉豆乾的做法步驟1、五花肉清洗乾淨後涼水入鍋,煮...
“家常的,才是最舒服的”食材明細主料後腿肉(適量)輔料竹筍(適量)蒜苗(適量)配料油(適量)豆瓣醬(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)竹筍回鍋肉的做法步驟1、後腿肉煮熟2、竹筍焯水後放入涼水中,這樣有利於去除竹筍的...
食材明細主料五花肉(適量)秋葵(適量)豆乾(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵豆乾炒回鍋肉的做法步驟1、煮好的五花肉切片。2、豆乾切薄片。3、秋葵斜切片,蒜瓣拍扁切碎。4、五花肉放入...
“這點菜那個香味兒就不説了,超級下飯,而且裏面的乾土豆片真的好喜歡吃!”食材明細主料五花肉(一坨)乾土豆片(適量)輔料紅辣椒(適量)鹹菜(適量)料酒(少許)生薑(適量)青椒(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)蒜苗(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級...
“去年買的春筍,焯水後放在冰箱冷凍,忘記啦。這回翻冰箱翻出來,化了凍,做回鍋肉吃。”食材明細主料春筍(150克)豬五花(150克)郫縣豆瓣醬(5克)食用油(2湯匙)食鹽(1克)生抽(5克)老抽(5克)雞精(1克)白糖(小許)葱姜(適量)幹辣椒(適量)輔料胡蘿蔔(30克...
“簡單美味下飯菜。”食材明細主料萵筍(一根)五花肉(一塊)輔料葱(少許)蒜(少許)幹辣椒(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)老抽(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒回鍋肉的做法步驟1、萵筍刮皮,洗淨,斜切片。2、五花肉洗淨,冷水下...
食材明細主料五花肉(適量)春筍(適量)蘑菇(適量)豆乾(適量)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘑菇春筍炒回鍋肉的做法步驟1、蘑菇、春筍(已焯水)、豆乾清洗備用。2、改刀切好。3、滷肉切片。4...
食材明細主料五花肉(適量)小竹筍(適量)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小竹筍炒回鍋肉的做法步驟1、小竹筍剝殼清洗乾淨。2、下鍋焯水,水開後燒5分鐘。3、撈出晾涼。4、竹筍...
“回鍋肉,從小到大就喜歡吃,但是又怕太油膩,所以這次加了點豆腐乾”食材明細主料五花肉(200克)輔料蒜苗(200克)豆腐乾(250克)配料郫縣豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)薑末(適量)花椒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乾炒回鍋肉的...
“昨天煮的回鍋肉還剩一塊,炒春筍吧。”食材明細主料回鍋肉(約80g)春筍(約80g)輔料食用油(小許)調料食鹽(小許)生抽(小許)葱姜(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉炒春筍的做法步驟1、焯水過得春筍切片。2、放鍋裏煮一下...
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