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“外面買的甜老面,一般都是放糖精,吃多化學物品真不好。自己動手,豐衣足食。”食材明細主料麪粉(200g)老麪糰(50g)輔料水(90g)白砂糖(50g)小蘇打(少量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甜老面饅頭的做法步驟1、準備水90克,麪粉200...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料奶粉:18香草精:1雞蛋:50鹽:1麪包粉:180色拉油:18水:50ml白砂糖:30輔料糖:15酵母:1.5g富強粉:180具體步驟1.把輔料裏的富強粉,酵母,水,糖,放入麪包機.2.用和麪...
什麼是老面?所謂老面,就是指發麪的面種子,北方人管它叫面引子。食客朋友們,你們知道老面怎麼做嗎?今天小編的任務,就是給大家介紹老面的做法,只有把老面給做好了,才能用它去做更多的麪食,比如老面饅頭,下面就讓我們看看老面以及...
“一直都想做老面饅頭,可就是不知道頭一次的老面(新老面)是哪來的?終於,在我不斷查閲資料,不斷實踐的努力下,培養出了新老面。剛出成品的時候,我自己都把自己感動了。新老面的培養方法有很多種,現在我向大家介紹的是酒釀(甜白酒...
“1、熬製祕製複製醬油2、煉製油潑辣子3、芝麻醬4、味精5、蒜6、麪粉7、鹽第一步驟:揉制面團第二步驟:煮麪第三步驟:涼制面條第四步驟:裝盤加佐料第五步驟:拌勻即可食用”食材明細主料麪粉(500g)輔料鹽(4g)複製醬(20g)油潑辣子(50...
準備時間:2小時    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:330輔料水:180ml雞蛋:25砂糖:50植物油:25鹽:4酵母:6具體步驟1.我用的是麪包機,分別放進材料的順序是,水(用温水成功的概率會增大),雞蛋,砂糖,植物油,鹽,...
“鴨肉是一種美味佳餚,是各種美味名菜的主要原料。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化並較均勻地分佈於全身組織中。含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。老鴨肉味甘微鹹,性偏涼,入脾、胃、肺及腎經,具有清熱解毒、滋陰降...
食材明細主料蛋黃(500克)枸紀(20個)麪粉(600克)蜂蜜(1瓶)輔料糖(1小碗)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜甜麪包的做法步驟1、先洗食材2、將枸紀泡在水裏十分鐘3、將蛋黃打在一個碗裏,加入麪粉,用打蛋機開關攪拌均勻4、將打好...
“辦公室樓下有家粉店,每次他們煮粉的時候那個味道真誘人啊,在家裏一般比較少做,因為比較少買酸筍,而酸筍是老友面的靈魂,沒有酸筍就出不了那個味。但是酸筍呢,她又做不了主角,鮮筍可以一大盤的炒來吃,酸筍炒一大盤還真受不了...
食材明細主料高筋麪粉(500克)輔料牛奶(100克)白糖(150克)雞蛋(6個)配料酵母(4克)黃油(20克)鹽(少許)蜂蜜(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老麪包的做法步驟1、把麪粉,雞蛋,白糖,鹽放在一起,牛奶加熱40度,放入酵母化開,分次慢慢攪拌...
“這個麪包用了老面,因為時間關係,沒有讓老面發很長時間,而是放在麪包機中發了,做出的麪包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不錯。”食材明細主料高筋麪粉(300克)老面酵頭(90克)牛奶(140克)糖(50克)黃油(30克)輔料食用鹼(0.5克)鹽(2...
“川渝的涼麪,就是巴適。天氣悶熱,看到熱菜就飽了,那就上涼菜,吃涼麪,酸甜口味,我的最愛,吃不夠,再來半斤澀。夏天燥熱,涼麪不錯,味道巴適慘了。”食材明細主料麪條(適量)黃瓜(適量)豆芽(適量)調料老薑(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)小葱(適量)醬...
“非常經典的一款麪包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麪包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麪糰高粉(140克)無鹽黃油(48克...
“最近美食天下在颳風,颳起了一陣老大不小的老式麪包風。看得俺那個眼饞啊!因為本人一直偏愛老式麪包的暄軟和香甜,手癢癢得厲害,感覺不一試為快心裏真的是老大不舒服滴!趕緊動手羅!方子是愛和自由滴,稍有改動,在此得感謝她,照...
“老南瓜的營養價值,轉載俗話説,藥補不如食補。隨着國內外專家對蔬菜的進一步研究,發現南瓜不僅營養豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜的營養價值南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及...
“今年真是吃了好多回鴨子湯了,今天甜玉米老鴨湯。現在的電飯煲煮湯就是方便。”食材明細主料老鴨(小半隻)甜玉米(2根)輔料姜(幾片)調料鹽(1小勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜玉米老鴨湯的做法步驟1、玉米洗乾淨,剁成塊,...
“自制麪包味道美極了。”食材明細主料麪粉(350g)輔料酵母(3g)黃油(5g)橄欖油(5g)牛奶(270g)鹽(3g)砂糖(15g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制甜麪包的做法步驟1、將麪粉、牛奶、酵母、砂糖和黃油、橄欖油,食鹽放入麪包機攪拌...
甜。一般老南瓜是又甜又面的,但由於南瓜品種不同,不能一概而論。判斷老南瓜甜否,可以通過觀察,若紋理清晰且比較深,這樣的南瓜就會特別的甜,另外聞起來一種特別的清香味的老南瓜也是很甜的。儲存一段時間的老南瓜,澱粉不斷水...
“菠蘿季,漸漸喜歡上了把菠蘿加入熱菜中。今天就做道酸酸甜甜的排骨吧~”食材明細主料排骨(1條)菠蘿(半個)輔料葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白醋(適量)食醋(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
“風靡網絡的老式麪包——我家最愛吃的麪包之一!用麪包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麪粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麪粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油...
“老式麪包是麪包剛剛興起時的產品,儘管現在的麪包種類花樣繁多,老式麪包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時老式甜麪包是以前的一種做法了,是很符合我們小時候喜歡吃的味道了,味道是很好吃的,畢竟無添加什麼的,吃起來也是很衞生的放心的,所以我覺得必須要做一下年...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘南瓜老麪包是一道簡單易做而又美味可口的點心。可以用來當作平時的甜點和早餐搭配牛奶,口感極佳,營養全面。平時自己在家就可以輕鬆的做出這道美味健康...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘大家早晨一般都吃什麼啊?包子,餅子,感覺自己羅列的都很有中國色彩,對了還有更具國民色彩的油條老豆腐呢,想想就是美味啊,電視上也經常會出現吃早餐的情景,人...
食材明細黃色麪糰原料南瓜泥(230克)麪粉(400克)玉米油(4克)酵母粉(3克)白色麪糰原料麪粉(30克)水(15克)酵母粉(少許)輔料深黑可可粉(適量)仙人掌果粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小老虎甜甜圈饅頭的做法步驟1、南瓜去皮切塊...
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