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食材明細主料麪粉(適量)輔料黃油(100g)雞蛋(一個)配料糖(45G左右)泡打粉(適量)鹽(4g左右)蘇打(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅花香酥餅的做法步驟1、軟化黃油再用打蛋器打發。2.往黃油裏放糖用打蛋器打發分三次放。2、3....
“香酥雞蛋葱花餅是在手抓餅和葱花餅的基礎上加以提升。味道更加美味,口感更加酥香。”食材明細主料麪粉(300克)輔料雞蛋(3個)配料大葱(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥雞蛋葱花餅的做法步驟1、1...
食材明細主料梅乾菜(25克)肉末(100克)麪粉(150克)水(70克)芝麻(適量)蜂蜜(適量)輔料糖(2茶匙)醬油(1湯匙)酵母(5克)油(15克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金華梅乾菜酥餅的做法步驟1、準備肉末和梅乾菜,梅乾菜放在冷水中浸泡10分鐘左右...
“給蛋餅鑲嵌上幾朵花,立刻給普通的蛋餅增色不少,小孩子也很喜歡。”食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(一個)胡蘿蔔(半根)輔料食用油(5克)葱花(5克)配料十三香(2克)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)梅花蛋餅的做法步驟1、容器中打入雞...
“做完了烏梅芝士蛋糕,忽然想到,餅乾有什麼蔓越莓餅乾,葡萄餅乾,為什麼就不能有個烏梅的餅乾呢?於是,把孟老師的蔓越莓酥餅改做了烏梅酥餅。看起來也是不錯的,口味嘛,就要看人喜歡不喜歡了。”食材明細主料烏梅肉(18克)杏仁粒(18...
“前段時間去黃山旅遊,在屯溪老街品嚐了徽商酥餅,味道跟金華酥餅差不多,於是決定回家一試,效果不錯,皮薄餡多,非常酥脆鮮香。”食材明細主料低筋麪粉(320克)熟煉豬油(120克)輔料梅乾菜(100克)豬五花肉(200克)調味品(適量)鹹鮮(口味)烤(工...
“內香甜外酥脆,外觀很美的點心,手抓餅花樣吃法。”食材明細主料手抓餅(1張)豆沙(適量)輔料蛋黃(1個)熟黑芝麻(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙梅花酥的做法步驟1、備好食材:如圖,(熟黑芝麻忘了入鏡)。2、手抓餅解凍15...
食材明細主料普通麪粉(300g)食用油(90g)温水(80g)輔料新鮮豬肉(250g)梅菜乾(適量)雞蛋(一隻)黑白芝麻(適量)配料蠔油(2湯勺)糖(15g)料酒(適量)蔬之鮮(適量)生薑(少許)鹽(1g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅乾菜酥餅的做法步驟1、準備水油皮:...
“長得像蛋黃酥的梅菜肉餅。偏鹹的口味,酥到掉渣。中式風格的點心,百吃不膩。”食材明細油皮低筋麪粉(150克)豬油(60克)糖(25克)鹽(2克)水(42克)油酥低筋麪粉(100克)豬油(50克)餡料豬肉末(250克)梅菜(80克)糖(10克)雞蛋(1個)醬油料酒蒜末薑末(...
“在家也能做出全世界的小吃,我也很喜歡這個味道,原味、酥脆都很棒,香而不膩。操作起來有點反鎖,但是從烤箱拿出來的一刻,滿屋子的香味,有一種一口為快的感覺。記錄上週女兒的下午餐點心”食材明細水油皮材料梅乾菜(適量)肉末...
食材明細主料黃油(240克)蛋黃(2個)低筋麪粉(360克)輔料鹽(1克)糖粉(120克)果味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)梅花酥餅乾的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉和鹽攪拌均勻,不需要打發2、分次加入蛋黃攪拌均勻成很粘稠的糊狀。3、篩入低...
“梅乾菜主要產於紹興,蕭山,桐鄉等地。在紹興梅乾菜不只是酒店有,這種菜可以説是當地的一道傳統家常菜。因為在紹興當地人家家家户户都會自知梅乾菜,封在缸裏壓實,隨吃隨取,也可用來宴客。用梅乾菜做出的菜餚也是很多。這個...
食材明細主料主料:黃油(150克)幼砂糖(100克)三花奶(30g)低筋麪粉(230克)輔料配料:烤熟的花生碎(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生香酥餅的做法步驟1、將材料全部準備好,黃油常温下軟化;2、黃油和白砂糖放在碗中用打蛋器...
“此配方共做了十個餅,口味偏鹹口。”食材明細餡料梅乾菜(85g)豬肉(150g(肥瘦比5:5))料汁(10g)醬油(10g)蠔油(5g)糖(9g)餅皮普通麪粉(180g)豬油(60g)水(80g)鹽(1g)麪粉(15g)熟白芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜酥餅的做法步...
“家裏的花生米還有好多一時半會也吃不完,轉眼間夏天就要來到了,再不吃完就會生蟲子,於是就做了這個花生粒餅乾。烘烤過程中廚房裏瀰漫着花生的香氣,烤好的餅乾酥脆香甜,是一款非常好吃的小點心。”食材明細主料麪粉(100g)玉...
““外皮酥脆吃一口滿嘴的葱香的葱花餅真是太好吃了,我們家隔幾天就要做一次這個餅子””食材明細主料高筋粉(200g)鹽(2g)温水(100g)輔料香葱(3g)稀油酥(500g)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥葱花餅的做法步驟1、食材備好...
“做法和蛋黃酥有些相似,但是我還是比較喜歡肉末梅乾菜餡的。吃起來不膩。喜歡的朋友可以試試。”食材明細水油皮水(108g)白糖(27g)中筋麪粉(270g)板油(43g)油酥板油(76g)低筋麪粉(138g)餡料白酒(適量)蠔油(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)梅...
“每年中秋節,做的月餅都是甜味的偏多。感覺攝入糖的量短時間內增加太多,就想做些鹹味的月餅,以相對減少糖的攝入。這款梅乾菜月餅,就是今年我家的鹹味月餅之一,用肉末炒香梅乾菜,晾涼後加入乾果仁,吃起來梅乾菜的香味中還透...
“繼續體驗我的ACAATO-TM33HT烤僕小智電子式烤箱,烤箱温度精確,烤出的成品上色非常的均勻。這道酥餅非常的酥香,餡料用的是梅乾菜和豬肉,表面還沾上了白芝麻,酥香和鮮香的融合讓人意猶未盡,家人非常喜愛這道小點。”食材明...
“梅花餅不放一滴水,用鮮牛奶雞蛋和普通麪粉製作。在原有發麪基礎上,在面里加了一點點的鹽和油。”食材明細主料普通麪粉(300克)雞蛋(1個)鮮牛奶(100ml)輔料油(少許)鹽(少許)酵母(3克)白糖(1勺)奶香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅花...
“做牛軋糖的時候會切下些個花生碎來。自己做得少,這樣的花生碎往往就被歸攏成一撮直接扔嘴裏吃掉了。但是,有那做得多的,七零八碎地扔掉可能不會覺得太多,若是最終集到一起,看起來也是挺大一堆。扔掉?腦子裏只浮起四個字:暴...
“今天,給大家獻上一款適合下午茶的小點心,希望大家過一個愉快的夏日下午好時光。”食材明細主料低粉(120克)花生仁(50克)輔料雞蛋(1個)配料鹽(1小撮)白糖(60克)黃油(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生香酥餅乾的做法步...
“今日小寒,做了梅花酥梅花輕落,疏影枕清夢,斜陽映霓裳。都道冬日之花,與雪色相宜,與月色相宜,與美食雅興更相宜。為了把梅花留住,便把它做成梅花糕,吃到嘴裏,看在眼裏,美在心裏。忙忙活活做好了,忙忙的拍了幾張,若是放杯茶更應景...
“手抓餅的花樣吃法:鹹香酥脆,簡單易做。”食材明細主料手抓餅(2張)輔料梅菜(適量)臘肉(少許)臘腸(少許)鹹香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜乾酥餅的做法步驟1、備好食材:手抓餅從冰箱取出來,梅菜乾需提前泡軟去掉鹹味,然後將梅...
食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(2克)白糖(少許)精鹽(少許)豆沙餡(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅花餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中。2、攪拌均勻,用温水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,醒發1小時。3、將豆沙餡放...
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