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準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的椒鹽香酥淮山片是以山藥為主要食材的一道川菜,椒鹽兩個字已經體現出了四川特色菜的氣息。山藥具有很高的藥用價值,用來做食物也就相當於是食補,山...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的椒鹽香酥淮山片,淮山肖皮後一定要用水泡住,放醋泡,因為淮山鹼性,炸到淮山片翹起來,金黃色,涼後,撒自己愛吃的口味料。繁忙的一天結束了,不妨在家做一份...
食材明細主料花鰱魚(魚身)輔料小葱(1顆)姜(1塊)黑胡椒粉(適量)料酒(3勺)鹽(適量)澱粉(半碗)椒鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽魚塊的做法步驟1、準備材料2、魚切塊放入盤中,葱切段姜切絲3、放入葱姜4、撒入適...
“今天市場有生猛海蝦,開始我嫌太小了,只有一家賣的就還是買來做了,做了後才懂,油酥蝦不要貪大,越小的炸出來越酥脆。很簡單的做法,還是超讚的一款下酒菜。大家有機會試一下”食材明細主料海蝦(500G)姜葱(少許)輔料椒鹽(適量)糖(少...
“現在是山藥大量上市的季節,也是吃山藥的好季節。一般買回來山藥不是煲湯就是煮粥,要麼就是炒。今天我按自己的想法給山藥換了一張面孔,果然不出所料,味道超級棒!外皮稍稍有點焦,裏面還是生生的脆,再加上芝麻椒鹽的香,味道贊...
“前段時間孩子爸每次出差回來,朋友就會約他週末一起去釣魚,有時是滿載而歸,有時是空手而歸。有次帶了一堆小鯽魚回來,看到那堆小鯽魚就發愁,不處理乾淨也不能弄着吃,收拾乾淨吧,一個個收拾起來太耗時間,收拾完家裏也會到處都...
食材明細主料雞胸肉(1塊)雞蛋(1只)輔料幹澱粉(適量)麪包糠(適量)香葱(適量)薑絲(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)椒鹽(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽香酥雞柳的做法步驟1、食材:雞胸肉。2、雞蛋已打成蛋液。3、幹澱粉。4、...
食材明細主料排骨(適量)輔料澱粉(適量)姜(2塊)胡椒(適量)辣椒(適量)葱(1段)配料鹽(適量)料酒(2茶匙)老抽(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽排骨的做法步驟1、排骨用老抽,薑片,料酒醃製2、用澱粉把排骨沾勻了3、沾好的4、下...
“淮山之後煲湯喝?試一試這個蒸法。”食材明細主料肉(200g)輔料山藥(100g)蒜頭(4瓣)幹香菇(4個)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)淮山片蒸肉的做法步驟1、肉加生抽,鹽,醃製半小時。2、淮山切片擺盤子底部。3、...
食材明細主料面(適量)輔料熟芝麻(少量)油(少量)花椒粉(少量)鹽(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽餅的做法步驟1、面和好,醒發1小時。2、醒發好的面。3、碗中倒入適量的鹽和少量的花椒粉。4、再放入麪粉和熟油。5、...
“自從做過蘿蔔絲酥餅後,就被這樣的餅餅俘獲了,今天試了試椒鹽味的,感覺也不錯。”食材明細主料中筋麪粉(200克)豬油(50克)温水(適量)輔料中筋麪粉(100克)豬油(50克)藤椒粉(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)小葱(適量)雞蛋液(適量)芝麻(適量)葱香(口味...
“椒香四溢、外酥裏嫩。”食材明細主料刀魚(8段)麪粉(2大勺)玉米澱粉(2大勺)蛋黃(l個)輔料葱(5克)姜(5克)蠔油(2勺)白胡椒粉(3克)鹽(3克)香油(1勺)燒烤料(少許)椒鹽(少許)香葱(少許)料酒(20克)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽酥香刀魚的做法...
“常常看到大家的留言説我做的菜很簡單好上手,每次看到大家傳比照我的菜譜做出來的菜時,一種微妙的感覺油然而生。雖然我們未曾謀面,但因為網絡,因為博客,因為我們都熱愛美食,我們一起創造了很多以前從未想到過的美好的東西...
食材明細主料藕(1節)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽香酥藕片的做法步驟1、藕去皮切成薄片2、藕片放入清水沖洗兩邊3、放在漏勺上瀝乾水分4、鍋中燒油5、油温五成熱下入藕片6、炸...
“沾了脆酥粉炸至酥脆的魚片,再配上蒜香和葱香,就是一道平凡中又不失美味滴簡單下飯菜囖!!”食材明細主料白魚片(適量)輔料蒜(適量)青葱(適量)紅辣椒(適量)脆酥粉(適量)配料鹽(適量)蒜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽酥魚片的做法步...
“外表金黃,椒麻,酥脆,裏面深紅,薯甜,軟和。是一道大眾喜愛的閒時零食小吃,也是宴席的一道點心,還可做下酒菜。”食材明細主料紅心紅薯(適量)輔料紅薯粉(適量)雞蛋(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油酥椒鹽...
““麻麻的酥酥的吃一口香到骨子裏的椒鹽香酥雞塊””食材明細主料雞腿(1個)自制椒鹽(1勺)輔料薑片(2g)白糖(5g)胡椒粉(1g)料酒(5g)生抽(50g)麪包糠(60g)玉米澱粉(60g)雞蛋(1個)麻香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽香酥雞塊的做法步驟1...
“淮山素炒好吃,加上肉片味道更加不錯哦!”食材明細主料豬腿肉(50克)淮山(200克)香蒜葉(2棵)剁辣椒(5克)輔料植物油(2勺)鹽(5克)老抽(0.5勺)料酒(1勺)澱粉(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒淮山炒肉片的做法步驟1、要選表面光滑...
“前些日子去飯館吃飯,捎回家一個烤鴨架子。自己做一道椒鹽鴨架子。”食材明細主料烤鴨架子(適量)輔料麪粉(適量)調料椒鹽(適量)麻香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥椒鹽鴨架的做法步驟1、主要原料。2、烤鴨架子剁成大塊兒...
食材明細主料低筋麪粉(160克)香葱(40克)輔料玉米油(55克)綿白糖(25克)椒鹽粉(10克)雞蛋(1只)無鋁泡打粉(1小勺)葱香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒鹽香葱酥餅的做法步驟1、食材:低筋麪粉160克、香葱40克(已去根洗淨切碎)、玉米油55...
“油炸的蝦雖然不是很健康,但因其外皮香酥,我家兒子很愛吃,常常是看到我做蝦就要求給他做點兒油炸的,我也就時不時的會滿足一下他。今天做的是椒鹽味的。”食材明細主料鮮蝦(500g)輔料水澱粉(適量)配料花椒粉(3g)鹽(2g)黃酒(10g)姜(2...
“昨天是我家小西瓜的一週歲生日,就叫來了公公婆婆,我媽還有我姐姐夫一家,大家一起吃了頓飯,簡單過了下!這次是我公公大廚做菜,我輔助,這道香酥帶魚就是公公昨天做的大菜之一,端上桌五分鐘被搶光。所以今天我也試着做一次試試...
“家有愛美食的吃貨是一種怎樣的體驗,週日溜娃順了三隻荷花回來,成就了這盤美食,出鍋後撒上椒鹽和孜然粉,趁熱吃香酥可口到掉渣。”食材明細主料荷花(3只)雞蛋(2個)麪粉(200g)輔料鹽(1勺)椒鹽粉(1勺)食用油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時...
食材明細主料鮮活河蝦(適量)椒鹽(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽河蝦的做法步驟1、主要原料。2、河蝦洗淨控幹水,用料酒,少許鹽醃製十分鐘。加入麪粉拌勻備用。3、鍋裏放入油,等油温升高,...
食材明細主料芹菜(適量)青蝦(適量)輔料青椒(適量)調料椒鹽(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)葱花(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽蝦的做法步驟1、蝦洗淨去除蝦線蝦鬚蝦尾,放入料酒葱花五香粉醃漬片刻。2、倒掉料酒。3、...
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