好吃的維尼熊椰蓉小麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.43W
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘維尼熊椰蓉小麪包瓦片薄餅可以説是一種非常簡單的在家就可以自己做的甜品,它選用精選的上等麪粉,就可以製作了。麪粉含有大量的微量元素,易於人體腸胃吸收,對於在家想做下午甜品的男男女女來説,是一道居家必備的甜品,想像一下自己一個人在家裏吃着薄餅喝着茶,多幸福啊。
主料
牛奶 :70酵母粉 :3
白砂糖 :20
精鹽 :1
高筋粉 :160
輔料
椰蓉 :120巧克力 :少許
雞蛋黃 :2個
奶粉 :20
具體步驟
1.主料中所有材料用麪包機和麪,揉成團
2.裝入保鮮袋中,入冰箱冷藏發酵一夜。袋中要留出足夠空間
3.麪糰經過緩慢發酵,組織更細膩。從冰箱中取出,揉去氣泡,靜置餳面二十分鐘
4.餳面的同時製作椰蓉餡。將輔料中除巧克力外的所有材料混合拌勻
5.混合成這樣的狀態,用手可以輕易捏成球
6.餳好的麪糰分成大小相等的麪糰
7.擀成餅後,包入團成球的椰蓉餡
8.封口後團成圓形
9.稍擠扁,按進模具中。這個模具是做蛋糕用的,用來做麪包也很方便,硅膠很容易脱模,不用刷油什麼的。入模具的麪糰表面凸凹不平也沒關係,二次發酵後會平整
10.進行二次發酵到1.5倍大(大約三十分鐘),放入預熱好的烤箱中層,上下火150度左右,15分鐘即可。具體時間和温度可根據不同烤箱和模具大小酌情增減
11.取出倒扣一下,脱模晾涼
12.掰開看內部的組織