美味的黑芝麻糊戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.99W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘家裏有黑芝麻糊粉吃膩了,怎麼辦?這道黑芝麻糊戚風蛋糕就會解救你的味蕾,讓你眼前一亮。黑芝麻糊的營養是非常豐富的,老少皆宜,它含有各種維生素對延緩衰老和美容養顏有很大的用處。對於愛美的女孩子們,常吃可使皮膚保持柔嫩光滑。
主料
低筋麪粉 :60黑芝麻糊粉 :適量
輔料
色拉油 :50白砂糖 :30
雞蛋 :適量
牛奶 :50
具體步驟
牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖,攪拌均勻至糖乳化
黑芝麻糊跟低粉混合過篩
分次加入步驟一混合物中,攪拌至無干粉無顆粒;蛋白跟蛋黃分開,蛋黃放入麪糊中,拌勻
60克白砂糖分三次加入蛋白中,並用電動打蛋器打發至乾性發泡,提起打彈頭有直立的小尖角即可
取三分之一蛋白跟蛋黃糊混合拌勻
再將麪糊全部倒入蛋白中混合拌勻,倒入8寸戚風模具中
烤箱提前預熱,上下火155度,烤35~40分鐘即可,烤完取出倒扣,涼透後脱模