自制黑芝麻醬戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.11W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
低粉 :42蛋黃 :3個
褐色糖 :12
黑芝麻醬 :18
豆漿 :36
麻油 :24
黑芝麻 :12
輔料
蛋白 :3個白砂糖 :54
玉米澱粉 :6
具體步驟
1. 混合蛋黃,褐色糖,黑芝麻醬攪拌至非常均勻。加入豆漿,攪拌均勻。加入麻油,攪拌均勻。切拌入低粉和芝麻。
2. 蛋白打發到粗泡,加入糖和玉米澱粉,打發至乾性
3. 分三次把2切拌入1,不要消泡
4. 倒入17CM戚風模具,放入預熱到165C的烤箱內烤35分鐘左右
5. 取出馬上倒置。徹底放涼後脱模。