美味的香煎苦瓜釀怎麼做美味好吃

苦瓜是我們市場上比較常見的一種食材，味道比較哭，有清香味，相信很多人都不喜歡苦瓜獨有的苦澀味，但是正是因為這特殊的苦澀味，使得苦瓜有清熱解毒的功效，尤其是夏天一定要多吃哦，今天我準備做一道美味的香煎苦瓜釀，是一道非常下飯的家常菜哦。

主料

輔料

具體步驟

苦瓜切2cm左右厚，去裏面的籽，在鹽水裏煮1分鐘撈起來

土豆去皮洗淨切成厚片

放進開水鍋裏煮，並加一勺鹽，這樣不僅是給土豆增加鹽味，同時煮出的土豆也不易碎

土豆煮3,5分鐘，筷子可以扎穿就可以啦！再煮太軟了不好吃

撈出過涼控水

過涼控水後放進一個乾淨的盆裏撒上生粉裹勻了

雞蛋攪勻加點水，麪粉，生粉攪成糊糊

土豆片裹上糊糊【土豆片裹糊糊的照片居然沒拍上????】，鍋燒熱倒油，我用的菜籽油

把裹好糊糊的土豆片放進鍋裏用中火煎

.煎至金黃酥脆

盛出苦瓜，澆點汁在苦瓜釀上，大功告成